葡萄酒产业是一个能带动种植、加工以及旅游、餐饮、文化等全面发展的产业 ， 可以促进农村一二三产业融合发展 ， 具有极大的聚集效应和辐射效应 。 发展葡萄酒产业还具有很好的生态效益 ， 对推进乡村绿色发展、打造人与自然和谐共生发展新格局能起到巨大的推动作用 。
文章图片
安森曼酒庄 (采访人员 赵有良 摄)
具有百年品牌的丹凤葡萄酒 ， 既是商洛极具特色和影响力的地域名片 ， 更是重要的文化记忆和文化标识 ， 在宣传商洛、推介商洛和对外交流中 ， 无疑是最具影响力的名片之一 。 如何使这张名片“名”起来、“亮”起来 ， 焕发新活力、绽放新光芒？
百年沧桑见证昔日辉煌
丹凤葡萄酒是我国仅有的两个百年葡萄酒品牌之一 ， 之所以传世百年 ， 与其传奇的技艺、传奇的历史密不可分 ， 更与传奇的人物、意大利传教士安西曼有着极深的渊源 。 安西曼出身于葡萄酒酿制世家 ， 祖辈专为意大利酿制葡萄酒 。 安西曼以超绝酿制技艺闻名当地 ， 其所酿之酒 ， 味绝色醇 ， 倍受推崇 。 20世纪初 ， 安西曼以传教士的身份来到中国 。
1911年 ， 安西曼之徒华国文经商从西安返南阳途中 ， 在龙驹寨小住 ， 发现当地的龙眼葡萄糖高味香 ， 便萌生了酿造葡萄酒的想法 ， 于是就从果农手中收购葡萄5000多公斤 ， 请当地木匠做橡木桶 ， 酿造出3吨葡萄酒 。 1912年 ， 在龙驹寨黄巷子十家院 ， 当地历史上第一家葡萄酒企业——陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒公司 ， 取名美利酿造公司诞生（即今陕西丹凤葡萄酒厂前身） ， 生产“共和”牌葡萄酒 ， 成为西北最早的葡萄酒生产厂家 。 1916年 ， 该企业改名为协记美利酿酒公司 ， 生产“葡萄”牌葡萄酒 。 1924年改为大芳酿酒公司 ， 生产“蜜蜂”牌葡萄酒 。 1934年 ， 更名为西北葡萄酒股份有限公司 ， 生产“四皓”牌、“丹凤朝阳”牌葡萄酒 。 其中 ， 甜型红葡萄酒质量精良 ， 享有“龙驹特产”之盛誉 。
文章图片
东凤酒庄酒窖
丹凤葡萄酒不仅成为过往客商行必带、住必饮、赠送亲朋之佳品 ， 也供外国人在中国开办的教堂做弥撒和外来传教士饮用 。 抗战胜利后 ， 又由多人各自经营 ， 先后生产“渊明”牌、“大芳”牌、“东坡”牌、“天马”牌等葡萄酒 ， 主要酿制甜型红葡萄酒（俗称传统酒）和葡萄白兰地 ， 产量少则数吨 ， 多则数十吨 ， 产品行销西北五省区和两湖两广、江浙京沪一带 。
1952年 ， 国营丹凤葡萄酒厂成立 ， 年产量达百吨 ， 生产规模不断扩大 。 到1993年 ， 丹凤葡萄酒厂占地面积近4.87万平方米 ， 储酒库容2.2万吨 ， 年生产葡萄酒8016吨 ， 固定资产总值1436万元 ， 有员工432人 ， 成为西北地区规模最大的葡萄酒生产厂家 ， 也是全国6家万吨级葡萄酒生产厂家之一 。 产品出口日本、法国 ， 畅销全国 ， 在国内外享有盛誉 。 丹凤葡萄酒历经百年积淀 ， 以“滋味醇厚、酸甜适口、果香浓郁、酒味悠长”著称 。
名优品牌传承红酒文化
改革开放以来 ， 丹凤葡萄酒厂适应国家经济发展形势 ， 扩大生产规模 ， 调整产品结构 ， 提高产品质量 ， 开拓销售市场 。 1980年 ， 丹凤葡萄酒厂生产的干型葡萄酒投产上市 ， 取得了良好的经济效益和社会效益 。
20世纪80年代 ， 丹凤群众大力发展葡萄种植 ， 葡萄基地达万亩 ， 保证了葡萄酒生产的原料需求 。 酒厂也通过技术改造和扩建 ， 产品质量进一步提高 ， 并出口日本、比利时、法国、瑞典等国 ， 成为丹凤萄酒百年历史上最为鼎盛的时期 。
推荐阅读
- 品牌|做好特色和差异化，零食店满足不断细化的需求
- 品牌|洋葱集团品牌零食新潮来袭
- 品牌|欣果铺子闷头干大事，引领经济新风尚
- 品牌|零食市场暴涨，欣果铺子你值得信赖
- 品牌|和创业者分享的“十招鲜”。
- 食品|欣善怡：畅销世界各地，享誉超过百年
- 品牌|轻食餐厅打三折，我也爱不起来
- Brand|多斯卡纳酒庄品牌形象设计（VI设计+酒标+包装）
- 品牌|欣果铺子休闲零食 品牌北欧风情
- 食品|运动品牌Keep准备上市，其实已在天猫卖了三年零食？