花卷冷水下锅蒸几分钟
花卷冷水下锅蒸10-15分钟即可 。花卷、馒头一类发酵的面食，通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好 。注意蒸的过程中不要掀盖，否则热胀冷缩会使花卷变成死面 。冷水下锅蒸10-15分钟左右即可 。花卷、馒头一类发酵的面食，通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好 。注意蒸的过程中不要掀盖，否则热胀冷缩会使花卷变成死面 。
花卷蒸10分钟能熟蒸10-15分钟左右 。冷水卷花可以让蒸出来的花更软更香，蓬松效果会更好 。随着水温的升高，花朵会慢慢成熟 。一般鲜花只需要用冷水蒸10-15分钟左右，不宜蒸太久 。
1.将纯净水或矿泉水倒入盆中(室温下)
2.将称好的白糖倒入水中，搅拌均匀 。
3.将酵母倒入白糖水中，用筷子搅拌 。
4.倒入面粉 。
5.揉成不粘手的面团
6.套上保鲜袋，扎好 。超市最好装散装米袋，比较厚 。
7.放在家里温暖的地方醒神一小时 。
8.将色拉油刷平在面板上 。
9.把面条卷起来，每根70克左右，切成小块 。
10.用筷子压在中间，两边对折，花卷定型 。
11.在蒸锅里把水加热，关火 。把抽屉里的油蒸熟，放在花卷里，醒两次，每次20分钟 。
12.美味的花卷做好了 。
蒸花卷用冷水好还是热水好蒸花卷一般是凉水下锅，水开后换中火蒸15分钟，关火后再闷3分钟出锅 。
想要花卷吃起来即暄软又有咬劲，就得从和面开始说起 。和面时在干面粉里加一点点盐（千万别加多盐，多了会阻碍酵母的发酵），用比手稍微热一点的温开水把酵母化开，水里再加一点儿小苏打，把面和成团，先醒十分钟
蒸花卷开锅多长时间熟15分钟即可蒸熟 。花卷做法:
1、取面用热水泡开 。
2、取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处 。
3、等面发至都是蜂窝状时表示已经发好,加入碱面 。
4、加一点热水将碱面揉匀 。
5、不粘手时,闻着没有酸味即可 。
6、取一小块面至案板上 。
7、将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油涂抹均匀 。
8、将薄饼顺着一个方向卷起来,成条状,用刀切成小块 。
蒸花卷开锅多长时间熟15分钟即可蒸熟 。花卷做法:
1、取面用热水泡开 。
【花卷蒸10分钟能熟，花卷冷水下锅蒸几分钟】2、取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处 。
3、等面发至都是蜂窝状时表示已经发好,加入碱面 。
4、加一点热水将碱面揉匀 。
5、不粘手时,闻着没有酸味即可 。
6、取一小块面至案板上 。
7、将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油涂抹均匀 。
8、将薄饼顺着一个方向卷起来,成条状,用刀切成小块 。
蒸花卷要多长时间
蒸花卷要15分钟左右 。
水烧开后，花卷放入锅内一般需要蒸制15分钟 。蒸制花卷时，需要先使用冷水下锅，这样可以让花卷在加热过程中有适宜的温度使面中的酵母加速发酵，同时也能避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象 。
花卷蒸好后多久开锅才不回缩
5到20分钟 。
花卷蒸多久可以熟，取决于花卷的大小 。一般情况下，普通大小的花卷只需要蒸15分钟左右，但如果花卷太大，则需要适当延时5分钟左右 。需要注意的是，15分钟到20分钟的时间是指空气被吸起后的时间，不包括水被加热的时间 。
制作花卷的小技巧:
1.旧的发酵面团
做馒头需要发酵面团，所以除了加酵母，其实可以用老酵母做面团，比酵母粉要好 。老酵母其实就是你上次做馒头剩下的面团 。在水中煮沸后，它可以混合在面粉中 。用老酵母做出来的面团会更软，花卷自然会更好吃 。
2.温水和面条
和面的时候，加的水也很讲究 。不能用开水或冷水，要用温水 。只是温水可以充分溶解在面粉中而不会烫死面粉，这样揉出来的面会更软，口感更好 。
蒸花卷一般多长时间能熟
1、花卷冷水下锅，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好，花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，一般花卷冷水下锅只需要蒸10-15分钟左右的时间即可，不宜蒸太久 。
2、蒸花卷的时候，一般是不建议开锅蒸的，花卷需要用冷水下锅，因为开水下锅蒸花卷，很容易导致花卷变硬变软榻，其次开锅蒸花卷的时间不要把握，所以花卷是不建议开水下锅的，一般建议用冷水小锅比较好 。
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