过水服务是什么意思 _过水

过水服务是什么意思

过水服务是指新鱼来前所在的水体与将要进行饲育的水体之间的一个兑水的缓冲过程，对鱼来说是一个适应的过程，过水是新鱼到来后的第一步重要工作，直接影响着养殖是否成功。
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1、焯水：对于厨师而言过水为焯水之意。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。焯水应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼” 。
2、兑水：对于养鱼的养殖户而言，过水即为新鱼来前所在的水体与将要进行饲育的水体之间兑水缓冲的过程，对鱼来说，是一个适应的过程，过水是新鱼到来后的第一步重要工作，直接影响着养殖是否成功。
焯水的作用
1、可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。
2、可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3、可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。
4、便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等。
过水是什么服务
我们家乡称，过水，为转卖，，，或者用洗洁精洗碗，在过一次清水
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01全套过水是粤语方言，意思是全套的就给钱。另外附上其他一些常见粤语方言（括号中为释义）：开片（打群架，动刀动武。）；擦鞋（拍马屁）；一身蚁（一身麻烦）；一镬泡（比喻一团糟糕）；一镬熟（比喻全部遭殃）；一担担（半斤八两，彼此彼此）。
每个行业都会有属于自己的行业用语，而经常出没按摩，推拿店的人，经常会听到一些服务人员跟你说着一些奇奇怪怪的话语，听不懂十分的尴尬。而****就是特殊服务的一种。全套过水就是全套的就给钱。
按摩是以中医的脏腑、经络学说为理论基础，并结合西医的解剖和病理诊断，而用手法作用于人体体表的特定部位以调节机体生理、病理状况，达到理疗目的的方法，从性质上来说，它是一种物理的治疗方法。从按摩的治疗上，可分为保健按摩、运动按摩和医疗按摩。
按摩是中国最古老的医疗方法。按摩，又称推拿，古称按硗（指按摩矫捷，舒畅筋骨）、案杌（案，通按；杌，通玩。案杌，即按摩）等，是我国劳动人民在长期与疾病斗争中逐渐总结认识和发展起来的。

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