铁板豆腐配方

【铁板豆腐配方】

铁板豆腐配方


材料:豆腐、400克辅料小葱、适量调料植物油、适量食盐、适量孜然、适量胡椒粉、适量辣椒粉、适量红尖椒、少许香油 。
操作步骤:
将豆腐切成2厘米厚的薄片;热锅中倒入3汤勺植物油;油温成热时放入豆腐 , 煎3分钟翻面到表面金黄后,在豆腐中间用筷子扎几道小口;为了让豆腐更加入味,待两面金黄撒上盐、少许胡椒粉和辣椒面,孜然粉、都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝;将辣椒丝炸到酥脆,盛出豆腐 , 淋上香油,用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘,撒上香葱即可 。

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