白牡丹茶始于建阳 , 但发展壮大却是在政和 。
政和白牡丹 , 绿叶夹以银白毫心 , 形似花朵 , 呈深灰绿色 , 叶大芽肥 , 毫香鲜嫩 。 汤色清澈晶莹 , 滋味清甜 。
建阳水仙白 , 在过去多供拼配 , 它芽瘦长 , 毫不多 , 色泽墨绿 , 但滋味清甜 , 花香浓郁 。
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从风格来看 , 福鼎白茶以清爽、淡雅、鲜灵见长;政和白茶醇厚、高香、更耐泡;建阳白茶清甜、香浓 , 可谓各有千秋 。
如果追求清鲜 , 可以选择福鼎白茶 , 喜欢醇厚 , 可以喝喝政和白茶 。 当然这只是从白茶的品种特征来说 。 实际购买时 , 往往还要考虑价格、品牌等因素 。
从市场占有率来看 , 目前福鼎白茶要高于政和白茶、建阳白茶 。 福鼎白茶品牌多、购买方便 , 但往往品牌溢价也比较高 。 政和白茶、建阳白茶可选择范围要小 , 购买还需仔细淘 。
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