大家好 ， 今天给大家分享一个适合给孩子当零食 ， 或者当早餐点心的黄金虾糕 ， 鲜香Q弹的口感 ， 轻松俘获孩子的嘴 。
【什么|宝宝辅食，补铁补钙的黄金虾糕，轻松俘获孩子的嘴】这段时间孩子上网课 ， 总是爱吃些零食 ， 什么蛋糕、雪饼、米饼之类的 。 这几天让老妈带孩子可把孩子宠坏了 ， 想吃什么买什么 ， 饭吃的特别少 。 超市买的各种零食 ， 各种添加剂含量多 ， 还没有什么营养 ， 孩子正长身体的时候总是吃这些可不行 ， 正好今天有时间 ， 给孩子做个黄金虾糕 ， 用来当早餐 ， 当零食吃都不错 。
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虾的营养价值极高 ， 它的蛋白质含量丰富 ， 还含有铁、钙、钾、锌和多种维生素等等 ， 常吃能增强人体的免疫力 。 虾的做法也有很多 ， 但是我觉得最适合孩子吃的还是这个黄金虾糕 ， 最重要是食材用量少 ， 做起来也很简单 。 下面是它的具体做法 ， 一起看看是怎么做的吧！孩子成长黄金期要多吃虾 ， 加一个鸡蛋 ， 补钙补铁 ， 一盘孩子都吃光 。
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黄金虾糕
食材：大虾、柠檬（姜片）、胡萝卜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉 。
做法：
第一步：首先把准备好的虾 ， 处理干净 ， 去壳 ， 再把虾线去掉（用牙签挑出来或者用刀切开取出来都可以） ， 装入盘中 ， 然后再切一片柠檬或者几片姜片 ， 放虾仁上腌制10分钟去腥 。
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第二步：接下来准备半根胡萝卜 ， 切成小碎丁 ， 要尽可能的切碎一些 ， 装盘备用 。 然后把腌制好的虾仁稍微过一遍清水 ， 沥干 ， 再用料理机打碎虾仁或者直接用刀剁成虾肉泥 ， （我做的比较少是直接用刀剁的）把剁好的虾泥放入一个碗里 ， 加一个鸡蛋清 ， 鸡蛋黄放在另一个碗里备用 。
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第三步：在虾泥和蛋清里面加入一茶勺面粉 ， 充分搅拌均匀 ， 加入少量的食盐和胡椒粉 ， 再倒入准备好的胡萝卜碎 ， 继续搅拌均匀备用 。 在鸡蛋黄里面加入半勺面粉 ， 搅拌成细腻的蛋黄糊 ， 放一旁备用 。
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第四步：准备合适大小的耐高温模具 ， 底部和四周都刷上一点油 ， 方便脱模 ， 先倒入七分满的虾泥 ， 端起来给它震一下 ， 这样能排出里面的大气泡和紧实虾泥 ， 最上面再铺上一层蛋黄糊 ， 整理平整 。
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第五步：蒸锅中加入适量的水 ， 水烧开后放入虾泥模具 ， 模具上面盖上一个盘子或者是耐高温的保鲜膜 ， 盖上盖子 ， 转中火蒸10分钟即可 ， 时间到我们把它取出来 ， 蒸好的虾糕自然冷却 ， 就能轻松脱模了 ， 最后把它切成小块 ， 我们的黄金虾糕就做好了 。
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以上就是我分享的黄金虾糕的做法 ， 补铁补钙 ， 很适合给孩子当辅食 ， 比吃那些蛋糕、饼干之类的零食强多了 。 自从学会这个黄金虾糕的做法 ， 我隔三差五就给孩子做 ， 孩子也非常爱吃 ， 孩子连零食也吃的少了 。
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