鸭子怎么烧好吃，鸭纯子怎么炒好吃 _怎么

鸭子怎么烧好吃

准备食材：鸭掌、鸭翅、鸭腿、花椒、冰糖、料酒、老抽。
将鸭货洗干净后凉水下锅焯水；
焯好的鸭货放锅里，放入生姜、料酒、老抽、生抽；

把所有的调料都放进去，再放一小勺盐；

倒没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮；

汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了。

鸭纯子怎么炒好吃爆炒，将鸭纯子切成片状，再选几个上好的红辣椒，下锅爆炒，味道不错！
干鸭子怎么炒好吃干鸭子好吃的做法
1.将鸭切小块，水分尽量沥干，否则血水会有腥味！将姜切小粒后同料酒、盐、1/2的花椒一同与鸭肉拌匀腌制2小时
2.将青椒、红椒切菱形块，干红辣椒切段，香菇打十字花刀，香菇小把要留着哟
3.冷锅内入油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、1/2的姜粒、桂皮、1/2的花椒、1/2的蒜瓣、豆瓣酱
4.开大火将调料炒香，放入腌好的鸭块和腌汁一起干炒
5.继续加少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟。中途加入余下的1/2蒜瓣和香菇，但不要加水哟
6.待鸭块基本熟时，入青、红椒片、鸡精翻炒几分钟即可出锅
汉鸭怎么做好吃焖烧鸭
1准备：将买来的新鲜老旱鸭洗净切块待用
2炒制：用菜籽油将所有的香料炒香，放入鸭肉，炒制15分钟左右，小火慢炒，让入料酒去腥（可以先用黄酒）一方面是让香料的味道满满的通过加温渗透到肉里，一方面是让肉中水汽散出一部分，吃的时候更香，加入适量的水焖烧1小时左右（根据鸭肉品种及其个人偏好增加或缩短烹饪时间即可）
鸭子烧海带做法王刚工具/原料
鸭肉 (适量)
海带 (适量)
泡萝卜 (适量)
葱段适量
姜蒜适量
方法/步骤
1.鸭子解冻后去掉鸭屁股然后切成小块备用。海带用热水泡开后清洗干净然后切成小块备用。
2.锅中加入热水，把鸭肉在热水中焯一下，等鸭肉在热水中完全烧开以后撇去掉表面的浮末。
3.焯好的鸭肉放入冷水中过凉，然后把水控干净，接下来在炒锅中干煸。中火把鸭肉的水分都煸出来以后把鸭肉盛出来。
4.炒锅中放入适量的油，油热后放入花椒，大料，豆瓣酱炒出香味后放入葱段，姜末和蒜末，煸炒出香味后放入泡萝卜和鸭肉，这个时候炒制的时间要长一些，这样各种香味才能让鸭肉充分的吸收进去。
5.炒好以后加入热水，然后把切好的海带放入表面，这样小火煮半个小时，让海带充分成熟。切记是小火，如果火大了汤汁很容易就烧没了而海带还没有成熟。
6.半个小时候海带成熟，撒上一点盐巴和鸡精，就可以出锅啦。这个时候要注意豆瓣酱是咸的，长时间的煮制会让鸭肉入味，这个时候放盐巴要少放为好。最好尝尝味道再放盐巴。
【鸭子怎么烧好吃，鸭纯子怎么炒好吃】