皮皮虾冷冻后肉为什么没了
皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉 。
皮皮虾煮熟后可以冷冻皮皮虾煮熟后可以冷冻 。
冷冻的皮皮虾在营养价值和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几，对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要，通常需要对皮皮虾进行冷冻处理，不进行冷冻处理，那么皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作用产生臭气，进而导致无法食用 。另外，冷冻的皮皮虾和新鲜的皮皮虾在口味上往往有所不同 。
皮皮虾的储存方法：
方法1、空的矿泉水瓶子，洗干净，将买回来的皮皮虾整只的放入，然后灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻即可 。吃的时候，可以拿出一瓶，用剪子将塑料瓶子剪破，倒出皮皮虾即可 。
方法2、一般的话如果采用以下方法可以保存两三天
1.找一个橡胶袋子,不能漏气 。
2将虾爬子放进去 再放些水 。
3然后用氧气充满袋子，充的鼓鼓的，袋子扎紧不能漏气,水大概装满袋子的一半 。
皮皮虾生的冷冻保存皮皮虾是可以冷冻的 。新鲜的皮皮虾属于海鲜食物，富含蛋白质，本身不易保存 。放在冰箱的冷冻室保存，可以抑制抑菌的活跃性，缓解变质速度，延长保存时间 。
皮皮虾可以冷冻吗
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、水分、碳水化合物及多种矿物质与维生素成分，并且有一种特殊诱人的鲜味 。
冷冻的皮皮虾可以保存20天以上 。因为冷冻室的温度相对较低，不易导致细菌滋生，更不易发生变质 。
【皮皮虾煮熟后可以冷冻，皮皮虾冷冻后肉为什么没了】
皮皮虾如果是煮熟后冰冻的话，可以有效减少缩水空壳的情况发生，一般可以放5-10天左右 。建议用密封保鲜袋存放，可以起到隔绝作用，使皮皮虾的保存时间更长 。
冷冻皮皮虾怎么清洗首先放在水里面浸泡化冻，化冻之后反复搅拌，使皮皮虾身上的泥污细沙脱落下来 。清理冻虾一定要除掉虾背上的黑色的线 。沿着虾背剪一条缝, 或者掐去尾巴，把黑线拽出来，把带壳的或着不带壳的虾用盐水泡10分钟, 这样是为了消毒，倒掉水, 冲洗干净, 虾肉就变得又爽又干净 。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目） 。
全为海生 。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带 。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄（Oratosquilla oratoria），在中国各海域中均有分布；南海种类最多，已发现80余种 。
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