菌汤锅底料怎么做
准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好）
锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入）
然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g 。
再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了 。
随后加入自己喜欢的食材煮熟即可享受美味的盛宴 。
菌汤锅底不仅能煮火锅，还能炖汤、煮菌汤面、菌汤米线、菌汤煲仔饭 。
重庆羊肉汤锅底做法从市场买回来的羊肉，切成小块状，用水泡一泡，去除肉里的血水 。腐竹也用水泡下，放到一旁待用 。
2点燃燃气罩，放上煮锅 。将羊肉块放入锅中，倒入适量清水大火煮开，然后放入料酒、醋再煮几分钟后，捞出羊肉块 。
3将土豆洗干净后切成块状，然后用水泡一泡 。白萝卜洗干净外皮，也切成小块状，泡发好的腐竹切成段状，干辣椒切成辣椒圈，和八角、桂皮放在一起待用 。
4把炒锅放到燃气罩上，锅底放一些花生油 。待油热后，先放入郫县豆瓣酱炒出香味，接着放入蒜瓣和姜片进行煸炒 。
5把焯过水的羊肉倒入锅中，进行煸炒，用铲子翻炒均匀，每块羊肉上都沾上红油时，放入八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽继续煸炒 。
6炒制的差不多了，给锅内加水（最好是温水，水量要没过锅中的羊肉） 。盖上盖子，大火煮开后转为小火，继续炖煮2小时左右 。
7时间到了揭开锅盖，试一试羊肉的软烂程度 。如果不太烂，继续炖煮一会儿，如果软烂了，就可以向锅内添加萝卜和土豆块，然后加盐进行调味 。
8等萝卜和土豆块也炖煮的差不多了，加入腐竹段，继续炖煮十分钟左右关火 。盛到汤碗里，放入香菜叶进行点缀 。重庆羊肉汤锅完成！
- 营养密语 -
1、羊肉汤锅是很适合冬季的一道菜肴，既滋补又暖身，口感还香辣适中，羊肉肉质细腻，脂肪含量却很少，吃了也不会长胖 。
2、白萝卜通气消食，土豆富含丰富的淀粉，腐竹是一种豆制品，含有丰富的蛋白质 。
3、重庆羊肉汤锅荤素搭配，科学合理，冬日里吃着味道棒极了
菌汤火锅底料的做法与配料
制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个.
一、 首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用 。
二、开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤 。
四、 接下来在电火锅中加入少量的油和虾皮榨锅 。
五、将洗干净的所有蘑菇加到有虾皮的电火锅中爆香 。
六、然后加入刚才熬煮的鸡汤和少量的水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟 。
七、这样菌汤锅底就制作完成了 。
做菌汤火锅底料的干蘑菇
主料：猪肉250g香菇适量猴头菇、白玉菇适量、金针菇
辅料：大葱1根生姜2片盐4勺鸡精2勺
方法/步骤：
1香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用
2猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用；砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上；
3将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以开吃了 。
菌汤锅底怎么做好喝
天气渐渐的变凉，秋天马上就到了，又到了开始吃火锅的季节了，我们吃火锅的底料有很多种，其中菌菇汤底料是最受欢迎的，也是因为它的营养价值高，接下来，我给大家介绍怎么制作菌菇汤的火锅底料 。
食材
- 香菇 1把
- 白玉菇 适量
- 杏鲍菇 1颗
- 香菇 5朵
- 莲子 适量
- 虾皮 适量
- 葱 一颗
- 桂圆 5颗
- 枸杞 1把
- 姜 一小块
- 红枣 若干
- 料酒 3勺
- 鸡骨架 1个
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首先，准备我们需要的食材：把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用 。
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接下来，开锅加入3碗清水，加入适量的浓汤宝和鸡骨架，等待它熬出血沫后去掉，大约5分钟之后，在水中继续加入枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，再加入一部分水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤 。熬好后盛出来备用 。
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接下来，在电火锅中加入少量的油，加入虾皮榨锅 。（先放虾皮是为了把虾的香气留在锅底，味道更好） 。
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接下来，把我们提前洗干净的所有蘑菇，香菇，金针菇，白玉菇等等都加入到有虾皮的电火锅中爆香 。
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然后，等所有的蘑菇类都炒好之后，加入刚才熬煮的鸡汤，再稍微加一点点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟 。
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接下来，在开吃之前可以在汤底加一些葱段，再撒几颗枸杞，这样可以是我们的火锅底料更香 。如下图所示 。
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最后，配上我们自己喜欢的肉类，蔬菜，豆制品，海鲜，红薯等我们日常吃火锅常备的东西就可以开吃了 。
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方法/步骤
【菌汤锅底料怎么做，重庆羊肉汤锅底做法】
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