做什么菜适合放柠檬
柠檬可乐鸡翅、柠檬排骨、柠檬鸡、柠檬鱼、柠檬藕片、柠檬蒸鱼、清香柠檬虾、柠檬布丁、柠檬蛋糕、柠檬木耳、柠檬藕片、柠檬鸡爪、柠檬黄瓜丝、柠檬秋刀鱼、柠檬生蚝、柠檬鸡胸肉等 。
煮什么菜时可放小苏打煮青菜这些绿叶菜时可以放小苏打，可以提色，但是也不要放的太多，会让蔬菜变得非常的软 。
另外煮粥时也可以加入小苏打：
碳酸钠（Na2CO3）俗称大苏打，碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打，一般苏打粉指的是小苏打，加水就变成了苏打水，有如下好处：
苏打水属于弱碱性 。人体内环境是弱碱性 。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物 。因此，需要进行酸碱平衡 。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史） 。
苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸 。但如果胃酸分泌较少的话或长期饮用苏打水也会造成伤害。
苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状 。苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化 。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜 。
凉拌蔬菜时加入蒜泥和柠檬汁有什么作用以前的经验是放在水里浸泡，但是现在有研究发现长时间浸泡反而还增加蔬菜中的亚硝酸盐，因此首先要改变这个习惯，蔬菜最好是用水冲洗3次，如果要浸泡不要超过20分钟，叶类蔬菜经短时间焯烫、根茎类和瓜果类蔬菜进行去皮处理均可降低亚硝酸盐含量 。此外，凉拌蔬菜时，加入蒜泥和柠檬汁；腌制蔬菜时，放入葱、姜、蒜、辣椒等都是提高安全性的好办法 。自来水加低浓度的果蔬清洗剂短时间浸泡，再用流水反复冲洗可以有效降低蔬菜中有机磷的含量 。水焯能去掉接近80%的农残，但如果长时间煮，去除效率则会明显下降 。??
榨柠檬汁可以加牛奶牛奶和柠檬水是不能一起喝的 。因为柠檬水中的草酸会和牛奶中的钙质发生化学反应，生成不溶于水的草酸钙，牛奶加柠檬汁会结块，如果牛奶和柠檬水同时食用，会影响胃肠道的消化 。
柠檬怎么催黄最快柠檬会随着果实的成熟而变黄，跟其他熟了的果实放在一起,用塑料袋包在一起捂捂,几天就能由青变黄了 。
我国北方和国外的柠檬大多是黄色的，多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水，有消脂减肥的作用 。青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃 。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡水 。此外，青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料 。
【做什么菜适合放柠檬，煮什么菜时可放小苏打】
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