冬笋如何保存，新鲜冬笋如何保存方法 _冬笋

新鲜冬笋如何保存方法

1、盐水浸泡法：把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食用以前，必须用清水浸泡，进行脱盐处理。
2、水煮后保存：长期保存冬笋时，可以把它用清水煮至以后再保存，煮制的时候需要把新鲜的冬笋，切成厚的片状，然后放在清水中煮半小时，再取出，直接用清水冲洗一下，然后把它装入的保鲜袋中，直接放入冰箱冷冻保存，食用时拿出化开，它能依然保持新鲜。
3、风干保存：在锅中放入清水，再加入适量食用盐，把它们煮开，制成浓盐水，然后把猪血放入锅中，直接煮制，半小时以后取出，去掉水分以后，直接把它放到阳光下晒干，然后就能长期保存，想吃的时候取出用清水浸泡，中间多换水几次，把它的咸味分解，同时也能去除冬笋的苦涩味，泡好以后直接按自己的需要去具体烹调就可以。
冬笋如何保存冬笋是一种非常鲜美且不易保存的食物，那么要想囤住冬笋要如何保存呢，下面就来看看吧。
方法/步骤
1、灶火煨熟贮藏法，把挖回来的冬笋连壳放到火堆煨熟。

2、煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，可保存35-40天。

3、沙藏法，取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7-10厘米厚。

4、将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中。

5、再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙。

6、将冬笋的顶尖完全覆盖改后。

7、搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。

8、封藏法，取干净的冬笋装入坛中或缸中。

9、然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，可保存20-30天。

冬笋如何保存【冬笋如何保存，新鲜冬笋如何保存方法】冬笋是一种非常鲜美且不易保存的食物，那么要想囤住冬笋要如何保存呢，下面就来看看吧。
方法/步骤
1、灶火煨熟贮藏法，把挖回来的冬笋连壳放到火堆煨熟。

2、煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，可保存35-40天。

3、沙藏法，取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7-10厘米厚。

4、将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中。

5、再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙。

6、将冬笋的顶尖完全覆盖改后。

7、搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。

8、封藏法，取干净的冬笋装入坛中或缸中。

9、然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，可保存20-30天。

竹笋的长期冷冻保存方法1、将新鲜春笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的春笋，去掉粗老不可食的基部。

2、锅里烧开水，然后用沸水焯烫春笋至7成熟，起到杀菌消毒的作用。

3、可以适量放一些食用盐，也可以不放，放盐的话可以保存时间长一些。

4、然后沥干水分，用密封的保鲜袋分餐次装好，放入冰箱冷冻室保存，可以放6个月左右。
新鲜方竹笋的保存刚挖来的方竹笋用保鲜膜包好，然后放冰箱里面冰，先放在普通的地方冰冷，然后在放到起急冻室冻起。沙：取废木（红盒可以）或磨损的铁（木）桶，店铺湿沙子在底部2-3英寸厚，完整的嫩芽上翘安排在一箱（桶）和湿沙，然后另一部分（坚持几乎度）拍摄成实，湿沙掩埋孙坚2-3英寸，然后盒（桶）在黑暗，通风良好的地方。用这种方法，存储30 - 50天。长达两个月以上，且竹子的竹笋保鲜更好。

其它方法：
密封贮存法：取沿口瓶或完成了兵马俑锅或罐，将有竹无破损芽叶成并覆盖嘴双层塑料薄膜扎紧，或采取密闭塑料袋，竹后加载条紧紧地拍摄。此方法还可以环绕20-30天。
蒸法：洗净冬笋去皮，去了一半了一大截，放蒸锅蒸熟或放一盆水，煮至经过五，六成熟捞起，摊放在篮子里，挂在通风，可新鲜的1-2周。此方法适用于破损冬笋或准备近期食用竹笋的保鲜