凉拌豆角怎么做,凉拌豆角怎么做第一名( 二 ) _凉拌

在我们农村从来就不会为每天吃什么菜而发愁，因为自家都有菜园子，去菜园子转一圈，晚上的菜品就有了，五月底，六月初是吃豆角的季节，做凉拌豆角一定要选择嫩一点的豆角，这样做出来的豆角会更脆。

摘来的豆角清洗干净后，用手掰成大约三厘米左右的小段（用手掰不容易伤到里面的豆粒）

起锅烧水，水开后再下入准备好的豆角，水中加入食盐，一丢丢食用油（食用油会使豆角看上去更鲜艳），烫煮两分钟左右捞出投凉。

大蒜切成末，喜欢吃大蒜的可以多放点，投凉后的豆角捞出放在一个大点的盆中，加入蒜末，米醋，食盐。

麻汁倒入碗中，加入生抽，蚝油，一丢丢凉白开充分搅拌均匀，浇在准备好的豆角上。

继续搅拌，使每根豆角都沾满麻汁和蒜末，摆盘上桌就可以享用了，一道麻香脆爽的凉拌豆角就做好了。
【美食小贴士】
1、做这道菜一定要选用嫩一点的豆角，吃着菜才脆，才更好吃。
2、烫豆角的时候一定要选择好时间，时间太长容易烫软，太短了容易烫不熟。
【凉拌豆角怎么做,凉拌豆角怎么做第一名】3、麻汁的用量上依照个人爱好，喜欢就多放点，不喜欢不放也可以。