5、出锅放香油，香菜或者香葱，按照自己的口味也可以酌情添加味精 。
小窍门
凡是肉类骨头类需要焯水：事先用温水洗一下，开水放进去煮一会，出很多脏沫 。水沸腾时放一勺料酒 。骨头捞出洗干净备用
因为骨头类有油脂，浮灰和赃物不容易洗掉，焯水一来去脏东西，二来汤比较清澈干净 。
煲骨头汤放白醋，有助于钙溶解到汤里 。
【胡萝卜炒玉米怎么做窍门，木瓜胡萝卜和玉米炖排骨汤有这种做法】
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