碱面怎么煮不粘，炒碱面怎么不粘锅 _怎么

炒碱面怎么不粘锅

主料：碱面、豆腐干150克、韭黄150克。调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。
把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下。

然后加入生抽与适量的清水烧开。

准备一锅热水把面条加入。

煮至沸腾后取出。

把取出的面条加到韭芽的锅里。

再加入适量的盐拌一下。

用大火烧两分钟。

待到汤汁稍稍有点干后即可起锅了。

碱面怎么煮不粘1、切忌沸水下锅，那样煮出来的馒头容易夹生，出现面条表面绵软，而面芯发白发硬的情况；正确的方法应该是：锅中的水烧至冒气泡时，就将碱面下入；

2、煮制时，除了加几滴食醋，还要记得加点盐，边煮边用筷子搅拌，碱面中的碱成分能更快更充分的煮出来，而且煮好的面条更入味，吃起来更爽滑，醇厚绵软又不失Q弹，贼美味！

3、煮面条得用深锅装一大锅水来煮，煮细面条的時间只要花2分钟或3分鐘。煮面条时，要时常注意查验。假如鲜面条粘到一起，从锅中捞出来后马上泡凉水。
怎样去除不粘锅外层的酱油渍1.先往锅中里滴上洗洁剂，随后用红萝卜头往返擦，再换湿毛巾一抹，就干净了；若时间较长，能够在箩卜头顶沾些洗洁净，实际效果更强。
2.在厨房灶台上提前准备一盆冷水和一块擦拭布,把擦拭布用冷水浸湿,在加温全过程选用浸湿的擦拭布擦不锈钢蒸锅，这时候会发觉不锈钢蒸锅外面的油渍就非常容易擦下去了。用这一方法尽管简易，但要安全提示，当心烫到。
3. 一些油渍时间长时间了会较为难除，用这一方法也不见效了。也有一招：用牙膏和钢丝刷。把美白牙膏匀称地涂在不锈钢蒸锅的油渍处，待美白牙膏稍干之后用钢丝刷擦油渍处，这时候难除的油渍也越来越好应对了。用这一方法尽管实际效果显著，可是会毁坏不锈钢蒸锅表面的表层的镀膜，因此最好是的方法还是用完就需要清洗干净，尽管不便，但却能够确保不锈钢蒸锅既清理又不容易遭受毁坏。
4、不沾锅里倒进小量白米醋，再倒进3倍的水。低火加温至水沸腾，熄火让其当然制冷，再用洗洁剂完全清理干净。不粘镀层较为敏感，不能用苏打法清理不粘锅涂层。此外，无论是不锈钢蒸锅还是不沾锅，做菜时都肯定不必应用喷雾器油，由于雾气的小液滴一触碰到滚热的底锅，便会快速煅烧在上面，十分难清理。