炒鸡骨怎么做好吃吗，东北红蘑炒鸡怎么做 _炒鸡

炒鸡骨怎么做好吃吗

准备食材：鸡骨架500克、生抽一勺、料酒一勺、老抽适量、大蒜适量、葱适量、五香粉适量。
鸡骨架下锅，加料酒老抽，生抽；

翻炒入味，加适量的水；

盖锅煮15分钟左右；

收汁加盐出锅。

东北红蘑炒鸡怎么做先将红蘑菇清洗两次，用热水泡发一个小时待用。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
泡发好的蘑菇剪去根部，滤去泥沙，水不要扔掉。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
准备一只草鸡，二斤半左右，洗净切块放葱姜料酒汆水五分钟去除血水。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
洗净捞出

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
热锅放油，爆香葱姜蒜和干辣椒

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入料酒，红、白酱油，少许糖

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
为了不影响后续的红菇鲜味，只加一个八角、二片香叶

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入开水准备先炖鸡

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
半小时后放入红菇及泡发的水，并挟出八角和香叶弃之不用

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
香味已经出来了

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
小火慢炖一个半小时，注意火候和汤汁
【炒鸡骨怎么做好吃吗，东北红蘑炒鸡怎么做】

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
一碗美味的东北红蘑菇炖鸡烧好了
炒鸡怎么做最好吃窍门
炒鸡怎么炒才比较好吃，一般都放什么配菜？
你用的鸡如果是新鲜的，剁成块，控掉血水。先把锅用油烧热，到冒烟，再换凉油，这是为了炒鸡时不粘锅，即热锅凉油。鸡的种类不同做法也不同，要说好吃的炒鸡，这要看自己的口味，辣的还是不辣的。简单说一下我会的辣子鸡。当年生小公鸡一只，葱姜切大片，整的干辣椒5个，花椒20粒，八角2个，指甲盖大小的桂皮， 3枚丁香，白芷4片，香叶一枚，半汤匙的小茴香。好点的酱油，一小汤匙左右的甜面酱。鲜辣椒切块，蒜片和半汤匙的醋。接下来开始炒，热锅凉油，最好是一半猪大油一半花生油，油稍微多点，等到油热了冒烟时把葱姜珐干辣椒花椒之类的香料一起全放进去，紧接着把鸡块倒进去一起炒，这是要看你的火了，如果火力不大的话，等鸡肉下锅稍作翻炒再把面酱加入再翻炒，接着是酱油，火旺的话，等酱油的颜色完全和鸡块融合后，加上少许水，再调味，盐和味精，火不旺的话，看情况水减量。老鸡的话多加水。等水快干汤汁渐浓时，蒜片和鲜辣椒入锅翻炒，出锅前淋醋。试一下吧，有点山东蒙阴光棍鸡的味。香料稍微多点，最好是磨成面，那样的话在鸡肉下锅后加，香料粉味更好但要减量。