炒干虾怎么炒好吃又简单，小干虾该怎么弄着好吃又没腥味 _怎么

炒干虾怎么炒好吃又简单

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主料：虾300克、洋葱1个、青椒1个。辅料：食用油适量、干红辣椒适量、大蒜适量、花椒适量、生姜汁适量、酱油适量、蚝油适量。
花椒大蒜和红辣椒提前爆香。

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放入处理干净的虾。

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翻炒一会儿变色。

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放入洋葱。

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加酱油、蚝油、食盐、糖调味。

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最后放入青辣椒，翻炒断生出锅食用。

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小干虾该怎么弄着好吃又没腥味干虾是海产品经过晾晒制作而成的，所以有臭腥味是正常的。干虾去腥方法如下：办法一：先“跑油”，二成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好，“一年四季姜，百病一扫光”办法二：料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。办法三：在炒的时分放点姜和白酒还有大蒜。在放点醋。在放了白酒后用火在锅里烧一下。办法四：在烧之前。先用开水过下。然后能够用桔子略微清洗下（桔子要很酸的那种。放在家里那些盆景的桔子也能够。或商场有卖）还有就是在烧的时分放点姜在里面，既能够去腥味还能够下火。
干的虾干怎么烧好吃【炒干虾怎么炒好吃又简单，小干虾该怎么弄着好吃又没腥味】1· 生姜切片、大葱切片、青椒切丝、小葱切成葱花、红米椒洗净备用
2· 准备十三香调味料，1斤虾干只用1/3的调料
3· 大虾干从冰箱取出解冻，洗净，剪掉虾头上的长须备用
4· 锅里倒入适量的食用油烧开
5· 倒入虾干
6· 用锅铲翻炒虾干
7· 直至虾干表皮变成红色
8· 加入1/3的十三香调味料
9· 把调味料翻炒均匀
10· 加入生姜片、大葱片、青椒丝一起炒均匀
11· 加入大约500毫升的水，没过所有食材
12· 加盖，大火煮开5分钟
13· 然后转小火煮15分钟左右
14· 直至锅里的十三香汁水渐收干
15· 然后盛出来装盘，撒上葱花和红米椒装饰
16· 一盘美味诱人的十三香烧虾干，就可以开吃啦！
大干虾带壳怎么做好吃1、带壳冻虾煮着吃好吃带壳的冻虾可以直接煮着吃，但是大家煮的时候一定要注意，不能把它化开以后再煮，应该直接把冻虾冷水入锅，直接煮制，这样煮出的虾颜色好看，而且肉质鲜嫩，如果带壳冻虾化开以后再煮，它的虾头就会发黑，而且煮好以后虾肉也有些发柴，口感不好。
2、带壳冻虾炒着吃好吃如果带壳的冻虾保存时间过常，而且有些不新鲜了，那么就不要食用整个的大虾了，最好的食用方法是把带壳冻虾化开以后去掉虾壳，然后再与黄瓜片或者西兰花等多种绿色蔬菜一起炒食，味道也特别好。
3、带壳干虾要泡多久平时带壳干虾想要食用时，必须提前用清水把它泡软，浸泡时间不固定，多数在一到三个小时之间，大家泡制带壳的干虾时可以直接把它放在清水中，隔一小时换水一次，等把带壳干虾泡到发软，略有弹性以后就可以把它们取出，去掉水分，然后按自己喜欢的烹调方法去制作就可以。