【湖南白辣椒怎么炒肉，晒半干的辣椒怎么腌制】
2、晒干青辣椒
青椒一般晒成白辣椒 ， 洗干净 ， 辣椒柄要剪 ， 不要摘 ， 以免扯破辣椒 ， 在开水锅里烫几分钟 ， 变色后捞起 ， 可能是为了破坏青颜色 ， 再放到大太阳下晒一天就白了 ， 炒肉很好吃的 。再晒干一点可以剪开一点或切碎 ， 放点盐 ， 放进坛子里保存 。整个的保存可以煎着吃 。切碎的可以炒菜 。
青辣椒晒干后会变成什么样黑白有点透明的那种 ， 饭店里的白辣椒炒肉就是青辣椒晒干的那种
辣椒放塑料袋晒成白色了能吃看是什么辣椒了 ， 如果辣椒没坏 ， 也没异味 ， 只是放在塑料袋里面 ， 晒成了白色 ， 那没关系的 ， 可以吃 ， 而且炒肉很好吃！因为这是白辣椒！
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