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天气暖了 ， 每天就没理由懒床不做早餐了 ， 周末两天可以早午饭一起吃 ， 工作日早餐是要七点半做好的 ， 小家伙会在家吃两口去学校再吃 ， 爸爸喜欢的早餐中规中矩 ， 稀饭、包子、炒面、炒粉和豆浆、油条 ， 我的早餐基本上是一杯黑咖啡搭配全麦面包、蔬果沙拉或者燕麦谷物饭 ， 两个人吃不到一块 ， 早餐都是两份不一样的 ， 为了节约时间 ， 我都是选简单快手的早餐来做 ， 不花太多时间 ， 营养也不落下 ， 大家各取所好 。
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爸爸的早饭基本上是碳水化合物、蛋白质、维生素等种种吧 ， 好吃也要 ， 能扛饿也是必须的 ， 就像他每天没事儿损我一样 ， 天天多吃多喝的人长不胖 ， 每天啃两片面包喝苦咖啡的人总是在和减肥斗争 ， 气得我都想罢工了 ， 他的早餐虾仁鸡蛋炒米粉一大盘 ， 确实是吃的不差 ， 给我这样一盘我估计中午都不饿 ， 炒米粉在广东茶餐厅比较常见 ， 早、晚茶都有 ， 我们一家都喜欢 ， 每次主食要么宽粉炒牛河要么新洲炒米粉 ， 百吃不腻 ， 这种细米粉我找了好久才找到比较满意的 ， 泰国的米粉比较细长 ， 煮汤不糊、炒起来也不粘黏 ， 口感特别好 ， 自己在家炒米粉口感也不比酒店的差 ， 早餐真的要简单也要营养全面 ， 炒米粉了解一下 。
【虾仁鸡蛋炒米粉】
食材：泰国米粉1把、鸡蛋2个、虾仁适量、小葱2根、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、啤酒1勺、生姜1片、白胡椒碎少许、料酒少许
做法：1、米粉用温水泡两个小时 ， 充分吸收水分 ， 这个米粉泡好后可以直接炒的 ， 不用煮 。
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2、虾仁洗干净用料酒、姜丝和白胡椒碎腌制一刻钟 ， 虾仁去腥 。
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3、鸡蛋液里面加一勺温水打散 ， 锅放油烧六成热后淋入鸡蛋液炒散 。
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4、鸡蛋液凝固后放虾仁一起翻炒 ， 炒至虾仁完全变色 。
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5、加入泡好的米粉翻炒入味 ， 锅里比较干的话可以适量加点温水 ， 米粉炒至七八成熟 。
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6、生抽、蚝油、啤酒一起调味味汁儿 ， 米粉七八成熟的时候倒进去翻炒入味 ， 香气飘出来的时候关火 ， 撒上葱段装盘 。
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温馨小贴士：
1、 这个米粉不用煮 ， 用热水充分浸泡就可以了 ， 炒的时候锅里比较干的话加点热水就好了 ， 米粉不会粘在一起 。
2、 虾仁提前腌一下 ， 入味好也可以去腥 ， 这个步骤不要省略哦 。
3、 生抽、蚝油、啤酒调出来的味汁盐分已经够了 ， 不要再加盐 。
4、 炒米粉里面还可以加洋葱、包菜、胡萝卜丝等蔬菜 ， 自己喜欢就好 ， 吃法很多种哦 。
【虾仁|我家早餐接地气又扛饿，三种食材一起炒，既简单快手又营养全面】
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