天冷了 ， 大白菜和大白萝卜已大量上市 ， 而且价格还很便宜 。水灵灵的大白萝卜 ， 头顶着丝丝嫩绿的萝卜樱 ， 煞是招人喜欢 。
俗话说得好 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开处方 。作为一个顺时而食的人 ， 当然要吃应季菜应季水果 。更何况多吃白萝卜 ， 可以提高身体的抵抗力 ， 很多人都天天都想着法儿地做白萝卜 ， 其中最喜欢的就是今天要分享给大家的做法 ， 它的口感清脆鲜嫩 ， 酸甜微辣 ， 深受喜欢 。
| 糖醋腌萝卜 |
By 刘大花266
用料
主料：白萝卜1个
辅料：白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒酱一茶匙、盐少许、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、枸杞适量
做法
1.萝卜洗净切条 ， 无需去皮 ， 加一大勺白糖拌匀 。
2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上 。
3.腌好的萝卜条倒出多余的水分 。
4.一次性加入所有其他材料拌匀腌制1天以上（糖已经用一大勺） 。
5.期间取出从下往上翻拌均匀 ， 确保每条萝卜都腌到 。
6.吃的时候取出一部分即可 ， 淋上一些腌制汁 。
| 韩式辣拌萝卜丝 |
By 寓言7656
用料
主料：白萝卜500克
辅料：辣椒粉1茶匙、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙、香葱2棵、大蒜3瓣、熟芝麻1茶匙
做法
1.食材：白萝卜、香葱、大蒜、辣椒面、白糖、食盐
2.白萝卜擦丝
3.加入食盐和白糖
4.加入白糖和食盐后充分拌匀腌渍10分钟 。
5.大蒜、香葱分别切末
6.腌渍好的萝卜丝挤出水分 。
7.依次加入蒜末、葱末、辣椒末、果醋、熟芝麻
8.再次充分搅拌均匀即可 。
巧食为天的回答：萝卜在东北是仅次于白菜土豆的存在 。是比较容易储存的蔬菜 。虽然容易储存 ， 但东北人还是喜欢将萝卜晾干 ， 成萝卜条 。或加上些盐来腌制起来吃 。萝卜不管是用盐腌制还是晾制成萝卜干 ， 最后制作出来的小菜都是比较脆爽的 。萝卜干晾晒或腌制后自然有些辛辣的味道 ， 在食用前做些调味 ， 最是下饭 。
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