粉蒸肉的资料
带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克
粉蒸肉的做法
粉蒸肉
1.将带皮的五花肉刮洗洁净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片 。红薯去皮，切成约3厘米見方的块状 。
2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最终加少量水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟 。
3.与此同时，能够将蒸锅里放满足的水，然后用大火烧开 。
4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面 。这么当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味 。将蒸笼放入到蒸锅中并留意当心蒸汽 。在蒸的过程中留意锅中的水不能蒸干 。
粉蒸肉
【如何做粉蒸肉好吃视频】5.用中火蒸約1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用 。
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