下沉市场真的赚钱吗?葡萄酒这种非刚需品能否在“四五六线”城市或县域打通最后一公里?
有人说 , 下沉市场或将带来更多多样化的酒水机会 , 但风险与挑战同样存在 , 看似一片蓝海 , 但其中也不免“浅滩”和“礁石” 。
在18线小城市/县城卖葡萄酒到底是怎样一种体验?这里有哪些葡萄酒的机遇?又有哪些痛点?
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作为忙碌在市场终端末梢中的神经元 , 下沉市场的葡萄酒从业者面对和感知着行业最真实的动态 , 他们对这些问题最有话语权 。
然而 , 他们的孤独、焦虑和满足却是相对模糊的 。
曾在商丘创业折戟的Yummy(化名) , 以及目前在潍坊诸城从事葡萄酒销售的安吉(化名)对我们分享了他们的经历和感受 。
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每一个为实现理想而付出努力的探索者都值得鼓励和尊重 ,他们的分享只是从其个人角度出发的观点 ,不分对错 , 只是探索 。 或许我们能从他们的经历中获得些许线索和思考。
某种意义上 , 他们不仅是在为自己探路 , 也是在为更多人探路 。
以下是他们的真实故事 。
01
在商丘做葡萄酒经销商 ,
辛苦一年 , 亏了十几万
@Yummy
我1988年出生在河南商丘 , 做葡萄酒的经历可谓一波三折 。
大学学的专业是酒店管理 , 还有一些葡萄酒、黄酒的选修课 。 毕业后在上海 , 大学实习从吧员一直做到了侍酒师 , 但是好景不长 , 2012年底碰到了限制三公消费的调整期 , 于是这也成了我转行葡萄酒的一个契机 。
那几年高星级酒店非常艰难 , 我记得我当时的老板把自己的一个四星级酒店卖了来补贴五星级酒店 , 在很长一段时间我们都只能拿着基本工资 。
俗话说转行做熟不做生 , 我最后决定在13年进入葡萄酒行业 , 在上海一家国内酒庄做销售 , 我也是在那时学了WSET二级 。
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2017年 , 我决定回河南商丘和朋友一起创业 。 这个城市也是我们几番商榷后确定下来的 , 首先考虑到河南是白酒大省 , 商丘是白酒大市 , “无酒不成席 , 饮酒不醉是英豪” , 这里的人们有着深厚的消费习惯 。
再者 , 葡萄酒的酒精度比白酒低 , 在当下对健康的日益关注下 , 应该是白酒很好的替代品 。
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还有一点就是 , 当地有一些葡萄酒厂(编者注:商丘的民权葡萄酒是新中国成立后最早的一批品牌) , 所以商丘人算是喝葡萄酒比较早的一代 。 因为这个契机 , 我和朋友就在商丘合资开了一家葡萄酒的线下专卖店 , 没想到这个决定让我终生难忘 。
理想很丰满 , 现实很骨感 。
刚开始的时候 , 我们的店以葡萄酒的培训和体验为主 , 当时主要通过朋友圈邀约组织 。 但是慢慢发现这在商丘很难行得通 , 因为开课后 , 来的都是自己朋友 , 根本没有新客户 。
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