快手菠萝派的用料 菠萝肉 200克手抓饼3张蛋黄液1个白糖30克黄油10克淀粉20克快手菠萝派的做法
步骤1：先来处理一下菠萝 ， 切去中间硬的部分 ， 剩下的切成小丁用盐水泡一下 。
步骤2：准备食材
步骤3：小火炒化黄油后倒入菠萝
步骤4：炒至稍软时放入白糖继续翻炒
步骤5：淀粉加入凉白开调至水状 ， 倒入锅中继续翻炒
步骤6：炒至浓稠即可关火摊凉 ， 这个时候可以从冰箱拿出手抓饼了
步骤7：等个两分钟基本就软了 ， 用刀划成四份 ， 放上菠萝酱 ， 对折 ， 用叉子封口压出形状 ， 翻过来反面也一样压出形状 。
步骤8：蛋黄液刷在表面
步骤9：撒上黑芝麻
步骤10：180度上下火30分钟
步骤11：咬开一层层松脆可口的表皮 ， 包裹着浓浓的菠萝酱 ， 不甜不酸不腻很好吃 。
快手菠萝派的烹饪技巧【快手菠萝派的做法步骤】1、手抓饼别太早拿出来 ， 否则粘到拿不起来 ， 炒好菠萝酱再拿时间刚好 ， 有点点硬也是可以包且不会破的；2、菠萝酱别贪心放多了会爆出来；3、根据烤箱温度自行把握时间 ， 上色即可 ， 喜欢脆的烤久一点 。
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