别忘了吃这6种传统食物立夏吃什么食物 _云知道

一年一度的立夏节又到了，立夏是一年二十四个节气中的第七个节日，也就标志着夏天的正式开始，天气将会逐渐变得炎热。夏天是人们一年四季中食欲最差的季节，也是身体机能消耗最大的季节。民间经常流传的“贴秋膘” ，说的就是人们在经历了夏天的身体损耗之后，在秋天胃口好了要利用吃大鱼大肉补补身体，让身体长肉。因此，立夏过后，我们一定要遵从自然规律，应季而食，多吃具有清凉避暑、清热解毒的食物，才有利于身体健康。

所以，前辈们为了寄托祈福保平安的愿望，对于立夏这一天要吃些什么，就挑选了很多寓意吉祥圆满，平安健康的传统食物，从此代代相传，遗留至今。而全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，我只为大家挑选了其中的6种，一起来看看吧：
立夏饭

立夏五色饭
立夏这天要吃立夏饭，所谓的立夏饭，又称之为“立夏五色饭” ，顾名思义，就是由五种颜色的食材混合而成的米饭。其实如今有关五色饭的做法有很多版本，比如宁波很多家庭依然保留了最传统的古风，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”；而还有一种做法是用蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉同大米一起煮成的“五色米饭” 。从以上配方也不难看出，不管是哪种五色米饭，营养都非常丰富，综合多种食材口味，吃起来的口感也一定很美味，同时也寓意吉祥圆满。
立夏蛋

立夏这一天吃立夏蛋，这应该是全国各地统一度最高的传统美食了，因为很多地方都有吃立夏蛋的风俗习惯，而且是在立夏的前一天就开始做立夏蛋了。立夏蛋的制作方法说起来就跟我们平时的小吃“茶叶蛋”差不多，但实际要复杂讲究一些，因为辅料除了茶叶还有核桃壳。煮熟的立夏蛋，既美观又好吃，红红的、香喷喷的，寓意生活圆满，还能增进夏天的食欲。
立夏茶

喝立夏茶
立夏喝立夏茶，也是全国大部分地方的传统习俗，特别是江西地区尤为普遍。民间传说在立夏这一天喝了立夏茶，就可以安然度过整个酷热的夏天，如果不喝立夏茶，这一年的夏天你会很难熬。同时立夏茶的制作和饮用与我们平时泡茶和喝茶有很大区别，要求用到不少于七家人的茶叶放在一起共同泡制，还要所有的人聚在一起共同饮用，才是真正意义上的喝立夏茶。
君踏菜

君踏菜
立夏要吃君踏菜，这是宁波人的传统习俗。因为君踏菜是立夏时节的一种季节性时令蔬菜，据说立夏这天吃了这种蔬菜后，整个夏天尽管天气酷热，人的身上也不会长痱子。大家都知道夏天热的时候，要是没有适当的降温避暑措施，身上容易长痱子，用手越抓越痒，很难受。当然吃了君踏菜究竟长不长痱子，这或许只是民间的一种祈福愿望而已，我们就把它当做一种传统习俗来看待吧。
脚骨笋

脚骨笋
立夏这天吃脚骨笋，也只是宁波当地人的特有习俗，其它地方比较少见。做出来的脚骨笋，其形状就像我们人的脚骨一样，民间传说立夏吃了这种脚骨笋，脚骨才会健康有力。而这种脚骨笋的做法和选材是有讲究的，并非是我们菜市场所有的笋都能达到要求，而是要野山笋或者乌笋才能用来做脚骨笋。烹煮的时候要将笋用刀拍扁之后切成4公分左右的长度，外形看起来就像我们的脚骨，因此这就是“脚骨笋”这一名字的由来。