华夫饼面糊怎么调,华夫饼的面糊怎么调( 二 )


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3. 添加面粉和发酵粉,继续混合,将牛奶均匀倒入 。
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4. 此时,还要加入打好的蛋清 。
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5. 让混合物静置几分钟,同时加热板 。可在加热板两面涂上些许黄油 。
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6. 将混合物倒入华夫饼机中并煮约5分钟
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7. 根据您的口味,在华夫饼表面增加您喜欢的甜食,比如蜂蜜,奶油,细砂糖、果酱,榛子巧克力酱,冰淇淋或者炼乳等 。
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若干小建议!
1. 在调制面团时(第三步),可加入少许柠檬皮,肉桂粉调味面团 。
2. 若要准备巧克力版华夫饼,请在面团中加入100克可可 。
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【华夫饼面糊怎么调,华夫饼的面糊怎么调】无泡打粉版华夫饼?做法 。鸡蛋:两个 。牛奶:180-200ml 。低筋面粉:170克(个人喜好可以加可可粉、抹茶、全麦或者黑麦总总量170克即可) 。玉米定粉或者红薯粉:30克 。干酵母:2克 。糖:20-30克(甜度可以个人喜好增减) 。黑芝麻:适量 。黄油:20克(食用油无味) 。做法如下:可以把所有食材搅拌均匀,常温发酵两个小时(20-25度),打开华夫饼磨具预热两分钟 。刷上黄油(食用油),盖上盖子烙制6-8分钟取出即可 。早上做早餐可以前一天晚上休息前准备好所有食材搅拌均匀,放到冰箱冷藏发酵,第二天早上可以按以上所述操作 。


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