麻辣香干的用料 白豆腐干 四块辣椒粉一小勺花椒粉半小勺生抽一汤匙老抽一小勺孜然粉一小勺大蒜一瓣麻辣香干的做法【麻辣香干的做法步骤】
步骤1：白豆腐干 ， 洗净晾干水分 。
步骤2：切成条状 。
步骤3：下锅油煎 。 可稍微煎老一点 ， 有嚼劲 。
步骤4：盛出吸油备用 。
步骤5：留少量底油 ， 爆香蒜末 。
步骤6：放入孜然粉爆香
步骤7：放入老抽生抽煮开 。
步骤8：香干倒入锅里拌匀 。
步骤9：倒入辣椒粉和花椒粉 ， 迅速拌匀出锅 。
步骤10：成品 。
麻辣香干的烹饪技巧
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