炸红薯球的用料红薯适量白糖适量 面粉或糯米粉 适量炸红薯球的做法【炸红薯球的做法步骤】
步骤1：我做了两种，红薯和紫薯，红薯俗名就是地瓜 。 准备食材，红薯洗净去皮，切片，切片是为了蒸熟快一些 。
步骤2：紫薯同样洗净，去皮，切片 。 然后锅里加水，上锅蒸熟 。
步骤3：蒸熟从锅里拿出，加入适量的白糖，适量的糯米或面粉，用擀面杖弄成泥和好 。 如果太干可以适量加一点水 。
步骤4：因为紫薯比较干，和面的时候稍微多加一点水，太干了炸出来也会很硬，口感不好 。 加糯米粉做出来会软一些，面粉稍硬一些 。 依据个人口味添加 。 味道都很好的 。
步骤5：和好的红薯面泥 。
步骤6：手上沾点干面粉，把紫薯泥和红薯搓成球状 。
步骤7：红薯球泥 。
步骤8：锅里烧油，待油温热以后放入做好的薯球开炸 。
步骤9：炸成这样金黄色就可以捞出了 。
步骤10：味道美极了！
步骤11：凉了就可以吃了 。
炸红薯球的烹饪技巧
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