东北酱骨棒的用料 棒骨或脊骨 1000g料酒适量葱姜适量花椒一小把八角3颗桂皮3块香叶5片干辣椒4个小茴香适量冰糖适量豆瓣酱半碗 老抽（可根据实际情况变动） 5勺 生抽（可根据实际情况变动） 2勺鸡精适量东北酱骨棒的做法【东北酱骨棒的做法步骤】
步骤1：准备好棒骨及配料
步骤2：棒骨先用清水浸泡半小时 。
步骤3：换一次水 ， 倒入适量料酒 ， 浸泡3小时左右 ， 除掉血水
步骤4：冷水放入姜片及棒骨 ， 打开美的电磁炉 ， 待煮沸后熄火
步骤5：撇去浮沫 ， 用冷水冲干净后沥干 。
步骤6：打开美的电磁炉 ， 换炒锅 ， 热锅倒入少许油 ， 倒入豆瓣酱翻炒 ， 炒香后放入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒 。 翻炒均匀后关掉电磁炉 。
步骤7：把骨头均匀的放入美的电压力锅中 ， 放入少许热水、放入调味辅料 。
步骤8：倒入炒好的酱 。
步骤9：选择肉/鸡模式 ， 口感可以根据各人喜好 。 点击开始 。
步骤10：等待烹饪完毕 。
步骤11：烹饪完毕后等待压力锅排气完毕 ， 开盖盛出食用即可 。
东北酱骨棒的烹饪技巧
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