猪肉白菜馅饼的做法步骤
猪肉白菜馅饼的用料中筋粉600克水320克酵母2克猪肉馅400克香菇100克白菜300克韭菜50克葱1棵姜1块香菜1棵老抽1勺生抽1勺盐适量花生油25毫升五香粉1克芝麻油5克鸡蛋清30克猪肉白菜馅饼的做法
步骤1：葱姜香菜全部切末 。
步骤2：猪肉馅加入葱姜香菜末， 加入所有调料， 拌匀 。
步骤3：加入切碎的香菇拌匀 。
步骤4：加入切碎的白菜和韭菜 。
步骤5：等到要包的时候拌匀， 如果提前就拌匀， 白菜和韭菜都容易出水 。
步骤6：面粉加水和酵母活成光滑的面团， 发酵出现蜂窝后， 再揉成光滑的面团 。
步骤7：分成大约每个50克的小剂子 。
步骤8：每个剂子都擀成大小一致， 边缘薄中间略厚的皮 。
步骤9：每个皮都包入合适的陷 。
步骤10：像包包子一样包起来， 收口捏紧， 不然待会变成饼的时候会漏汤汁 。
步骤11：略微按扁一下就行 。
步骤12：电烤盘预热5分钟以上， 刷一层薄油， 放上按扁的馅饼 。
步骤13：烙一会底部成型后， 翻面再烙， 然后再按一下， 两面都变平 。
步骤14：继续翻面， 大约两遍都各烙3分钟以上， 因为这个不能焖， 所以要烙时间长一些， 避免不熟， 最后两面金黄就可以了， 中间可以酌情再刷一些油 。 有花纹的烤盘， 烙出带花纹的饼， 也是好看的， 早餐绝配 。
步骤15：阳光好好， 馅饼好诱人 。
猪肉白菜馅饼的烹饪技巧【猪肉白菜馅饼的做法步骤】1、多翻面， 中火烙制 。 烤盘火力调整方法：按照自己的手劲先试验一下从小到大共旋转多少下， 然后再从小旋转一半的量就是中火啦 。 比如你共旋转了10下到最大火， 那么旋转5下的位置就是中火了， 根据自己的需要来调整火力吧 。 2、调料的量仅供参考， 请根据口味自行调整
推荐阅读
- 虾皮馅饼的做法步骤
- 白菜猪肉馅饺子的做法步骤
- 猪肉炖粉条的做法步骤
- 白菜炖冻豆腐的做法步骤
- 猪肉白菜炖粉条的做法步骤
- 天津包子的做法与配方
- 辣白菜太辣放什么才能不太辣椒
- 大白菜咋做好吃，炒大白菜怎么做好吃
- 泡红椒怎么做又脆又好吃，泡白菜怎么做又脆又好吃
- 豆角馅怎么调，豆角猪肉馅包子怎么做好吃