薏仁怎么烧才好吃 _薏仁

#薏仁##除湿#薏米是生活中的一种非常常见的食物，也叫苡米、薏仁米。吃法非常多，尤其是红豆薏米汤，更是人尽皆知的祛湿佳品。

因为薏米性质甘平，燥湿的力量非常强，并且入肺、肝和胃经。对于身体湿气过盛，无论是湿热还是寒湿，都可以用薏米燥湿。平时煮粥做饭偶尔少放一些薏仁米，都有利湿健脾的功能。

薏仁美白祛湿，是很好的食材，可是常常很难煮烂，教大家小方法快速煮薏仁，还有让薏仁变的更好吃~

虽然薏米利水渗湿的功效很显著，但是生薏米性偏寒，吃多了会伤脾。所以在中医炮制方法里会把薏米用文火炒至表面泛黄、鼓起时取出，炒过的薏米可缓和生薏米的过偏之性，能有效的温脾健胃。脾是消化湿气的重要器官，脾养好了，运水化湿的功能发挥出来了，自动把湿气祛得一干二净。
下面介绍三种好吃的薏仁做法，建议收藏：
一、炒制法：
薏仁洗净后晾干，无水无油的锅内，小火炒制半小时以上，一定要小火哦，炒到熟透就可以了，可以尝一粒试试，炒熟的薏仁可以装罐密封冷藏，取一些出来加柠檬泡水就可以了。

二、焖制法：
薏仁洗净，加入开水连同薏仁一起放入保温杯内焖制，一般我会提前一晚焖制或者早上焖制，焖制好后的水不要倒掉，直接放锅里大火煮开后转小火煮个20分钟就可以啦。薏仁单吃没有味道，配合自己喜欢的果蔬榨汁很棒呢。

三、豆浆机法：
薏仁洗净。还可以加入黄豆、赤豆各类五谷杂粮一起洗净，冷水浸泡2-3小时，放入豆浆机，选择豆浆模式，或者干豆直接放入破壁豆浆机里，是不是超级方便。

我最常吃的是薏仁米+红豆+红枣+黑米饼，做法简单，省时省力，大人孩子都爱吃。

这是我今早做的早餐。薏仁米红豆红枣黑米饼卷菜。

喜欢吃薏仁米有两年了，开始的原因自然是去湿气。
网查“薏仁米是米中第一，具有丰富的营养和药用价值。”
李时珍所著《本草纲目》上说:"苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。"
了解的多了，吃的也就多了，也就吃习惯了，吃的多了，自然花样就多了。
一、薏仁米红豆粥

最开始是了解到薏仁米红豆粥祛湿减肥，因为胖的原因，总喜欢瘦些，除了薏仁米红豆我自己还加了红枣、枸杞补血补气，有时也放几片黄芪补气，不过味道有点不大喜欢。
把红豆薏仁米等淘洗干净，加水，上锅煮开，盖盖子焖十分钟，再开火煮十分钟即可。
可以少放水当饭吃，夏天也可加点绿豆，多放水，煮一锅当水喝。
二、当然就是我最喜欢的，薏仁米红豆饼。