生蚝怎么做除全部腥味,烤生蚝用什么才能去掉腥味

烤生蚝用什么才能去掉腥味

生蚝怎么做除全部腥味,烤生蚝用什么才能去掉腥味


方法:1、将生蚝洗净,用料酒泡制,再加盐 。便可以去除腥味 。
2、将生蚝放入盐水煮五分钟,迅速将生蚝放进冰水里 。反复几次便可以去除腥味 。
生蚝怎么做除全部腥味?【生蚝怎么做除全部腥味,烤生蚝用什么才能去掉腥味】生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会可以去除腥味
主料:生蚝8个
辅料:蒜1个、胡椒粉适量、辣椒4条、柠檬汁少许
1.准备好材料 。


2.蒜切成蓉,辣椒剁碎 。


3.锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味 。


4.将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来 。


5.放入烤炉中层,上下火200°,15分钟即可 。

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