脆皮日本豆腐的做法步骤( 二 )

生粉就是土豆淀粉 , 不是面粉哦 。 还有不要用面粉代替生粉 , 第一面粉不耐高温 , 很容易焦 , 而且会把油也变成黑黄色 。 第二面粉裹的一出锅马上就不脆了 , 口感会差一些 。

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