怎么做豆角出锅带油泡
１、将豆角清理干净、土豆去皮切块、五花肉切片 。
２、起锅烧油 。煸炒五花肉，加入葱花、大酱、豆角、土豆 。翻炒均匀 。
【怎么做豆角出锅带油泡，豆角炖猪头肉最正宗的做法？】３、添水没过食材 。加盐、小苏打 。
４、炖到汤汁粘稠，撒葱花即可 。
豆角炖猪头肉最正宗的做法？用料：
豆角 250g，猪头肉 250g，土豆 100g
葱姜 ，蒜末 ，八角 一个，酱油 ，花椒粉
料酒 ，盐 ，糖
做法步骤：
1：猪头肉切半厘米厚片，豆角洗净去头尾，土豆切块，备用 。
2：待油热，放猪头肉煸炒至肥肉出很多油，把肉盛出，炒出的油留锅中 。
3：用锅中留的油继续炒豆角，直至豆角表面出现油泡，完全变翠绿色 。
4：放入土豆块继续翻炒一分钟 。
5：放之前炒好的猪头肉，翻几个身 。
6：加入除 蒜末、盐、白糖 以外所有调料，炒匀 。
7：倒入水 。以没过锅中食物为宜 。大火烧开，尝一下味道，根据个人口味适量添加盐调味 。转中火，开盖继续炖 。
8：炖中给锅中食物翻个身，直至锅中汤汁明显减少，翻下食物，加入白糖，蒜末，开大火收汁，出锅 。
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