猪肉胡萝卜鸡蛋卷的用料猪肉300g土鸡蛋5只胡萝卜1个香葱3棵姜2片酱油1勺盐1勺香油0.5勺橄榄油适量清水适量猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法【猪肉胡萝卜鸡蛋卷的做法步骤】
步骤1：猪肉洗净剁碎，胡萝卜、香葱洗净切碎，姜剁成末，放一起 。
步骤2：先把猪肉馅分次加些许清水，搅匀，让水吃到肉里，再加调料把馅儿拌匀，顺一个方向搅拌上劲 。
步骤3：鸡蛋磕入碗中，加一点点盐搅匀，也可以不加盐哦！
步骤4：平底不粘锅小火加热，加一点点油，注意不要多 。 倒入一半的蛋液，拿起锅子，离火，转动锅子让蛋液均匀地铺满锅底，继续放火上，保持小火 。
步骤5：蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出备用 。 同样的方法做好另外一半蛋液 。
步骤6：蛋饼放案板上，把馅料铺平铺满 。
步骤7：如图卷起，紧密一些 。
步骤8：卷好后放盘里，入蒸锅隔水蒸，水开上汽后15分钟左右即可，关火后取出，晾一下后切片食用 。
步骤9：成品图
步骤10：成品图
步骤11：美美的享用吧！
猪肉胡萝卜鸡蛋卷的烹饪技巧食谱中的量能做两个蛋卷，如果用普通的鸡蛋，就用4个鸡蛋吧！
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