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6、最后加少许水淀粉煮至汤汁浓稠就可以了 ， 再撒上些香葱碎 。
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7、面条放锅中煮熟后捞出放凉开水中过下凉 。
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8、把过凉后的面条捞出 ， 放入碗中 ， 上面浇上炒好的番茄鸡蛋酱 ， 吃的时候拌匀就可以了 。
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9、汁浓味鲜的番茄鸡蛋酱包裹在面条上 ， 吃上一口让人食欲大开 ， 而且老少皆宜 ， 营养健康 。
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【小贴士】：
1、番茄在炒的时候要小火慢炒 ， 这样汤汁会很浓郁 ， 而汁水不会很快就被炒干 。
2、番茄在炒的时候一定要加点糖 ， 做出来的菜才酸甜适口好吃 。
3、面条煮好后一定要放入凉开水中过凉 ， 吃起来才会劲道滑爽好吃 。
4、因为用了甜面酱 ， 有咸味盐不用加很多 ， 可根据个人的口味添加 。
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