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【做法|10分钟搞定全家早餐，鲜美好吃，营养健康，不用早起特省事儿】10分钟搞定全家早餐 ， 鲜美好吃 ， 营养健康 ， 不用早起特省事儿
一日三餐中早餐尤为重要 ， 但早上起来许多人都会觉得没食欲 ， 特别是在时间紧张的情况下 ， 更不想吃早餐 ， 那是因为经过一夜睡眠后 ， 人体由于交感神经的作用 ， 胃肠的活动受到抑制 ， 消化液分泌减少而导致食欲缺乏 ， 所以 ， 早上起来可以先活动一下 ， 早餐要准备一些鲜美开胃的食物 ， 面条就不失为一种好的选择 ， 简单好做 ， 吃法多样 。
盖浇面 ， 顾名思义就是面条煮好单独盛放 ， 然后浇上煮好的料汁 ， 它和其他面条做法其别在于配菜和面条分开盛放 ， 上桌吃的时候把配菜浇在上面和面条一起拌匀 ， 而其他的面则是将面和料都盛入在一起上桌的 。 盖浇面的面条充分吸收了配菜汁的味道 ， 口感特别好 ， 而配菜可取性很多 ， 可以是自己喜欢的炒菜 ， 也可以是好吃的酱汁 。
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番茄含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素C和B族维生素 ， 被称为神奇的菜中之果 ， 特别是番茄中的番茄红素有抑制细菌的作用 ， 有很强的抗氧化能力 ， 酸甜的口感有健胃消食 ， 生津止渴的作用 。 番茄可直接当水果吃 ， 也能当作菜肴 ， 是百姓餐桌上最为常见的一种食材 。
全家都喜欢的这碗盖浇面就是用番茄和鸡蛋这两最普通的食材来做 ， 虽然食材普通但营养却非常丰富 ， 而且老少都适合吃 ， 做法当然也是很简单 ， 十分钟就能搞定全家早餐 ， 早上都不用早起 ， 一起来看看具体的做法吧！
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【材料】：鸡蛋2个 ， 番茄2个 ， 水面1把 ， 甜面酱1勺 ， 盐适量 ， 料酒少许 ， 糖适量 ， 油适量 ， 水淀粉少许
【做法】：1、准备好材料 ， 鸡蛋2个 ， 番茄2个 ， 水面1把 ， 面条也可以用干面 ， 看个人喜欢 。
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2、2个番茄清洗干净 ， 顶部用刀划十字 ， 用开水泡后把番茄皮去掉 ， 切成小块 。
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2、2个鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐和料酒搅打散 ， 锅中倒油 ， 油热后把鸡蛋液倒入锅中 ， 稍凝固后快速划散 ， 炒匀后盛出 。
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3、锅中再次倒入适量油 ， 把切成小块的番茄放入油锅中 ， 翻炒至番茄起沙 。
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4、然后加入少许盐和1勺甜面酱炒匀后加少许糖调下味 。
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5、翻炒均匀后加入刚才炒好的鸡蛋 ， 一起翻拌均匀 。
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