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自制宝宝烘焙小零食玛格丽特饼干的做法
源于一个浪漫故事的法式甜点玛格丽特饼干 ， 简单朴实的外观 ， 难掩香酥可口的味道 ， 号称吃一口就会深深地爱上它 。 美味是当然的了 ， 但其还被称为最适合新手的烘焙入门甜点 ， 则是因为其不需特殊材料 ， 也不用繁多工具就可以轻易制作而成 ， 简直可称为烘焙新手最佳上手饼干 。
自制宝宝烘焙小零食玛格丽特饼干的做法：
食材：低筋面粉100克、黄油100克、玉米淀粉100克、糖粉60克、熟蛋黄2个、盐1克
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自制宝宝烘焙小零食玛格丽特饼干的做法
做法：
1、两个鸡蛋放入凉水锅中 ， 浸泡五分钟 ， 中火煮沸腾后持续八分钟 ， 捞出 ， 放凉水中冷却 ， 取两个蛋黄 ， 放筛网上按压过网 ， 取蛋黄细末（这样煮的蛋黄干爽 ， 过筛网较容易）；
【做法|自制宝宝小零食 玛格丽特饼干 香酥可口 简单易做 最适合烘焙新手】2、软化后的黄油放入盆中 ， 加入盐和糖粉 ， 用打蛋器打发至颜色稍微变浅 ， 体积稍微膨大 ， 呈现出蓬松状；
3、倒入蛋黄末 ， 搅拌均匀 ， 再筛入低粉和玉米淀粉的混合粉 ， 用手揉成不是太湿润的偏干面团 ， 用保鲜膜包好后 ， 放冰箱冷藏六十分钟；
4、冷藏好的面团取出 ， 揪一小块 ， 揉搓成球形 ， 放在烤盘上 ， 用大拇指按扁 ， 按压的力量会产生自然漂亮的裂纹；
5、做好的小饼干胚摆放在烤盘上 ， 烤箱预热 ， 170度 ， 中层 ， 十八分钟左右 ， 出现稍微焦黄色即可（烘烤时间根据自己烤箱具体情况来定） 。
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自制宝宝烘焙小零食玛格丽特饼干的做法
今天分享的这道玛格丽特饼干做起来真的简单快手 ， 也没啥特别需要注意的 。 蛋黄尽量干爽一些 ， 和好的面团尽量偏干一点 ， 烤箱吗 ， 漏风不漏风 ， 以及实际温度都影响烘烤的效果和时间 ， 这个妈妈们只能自己去适应了 。
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