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人间无常 ， 春日依旧 ， 烂漫花开与曼妙光色遍布 ， 这样的美丽季节 ， 无论是餐饮场合 ， 还是家庭聚会 ， 配以一杯让人陶醉的高颜值桃红葡萄酒 ， 足以唤醒幸福多巴胺 。
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桃红不仅是季节的宠儿 ， 过去10余年来也一直在世界市场出圈 ， 甚至于疫情期间也一直在各国葡萄酒市场中保持强劲的上升势头 。
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据IWSR国际葡萄酒与烈酒研究机构的研究 ， 桃红在世界范围的爆红 ， 有多种因素 ， 其男女老少皆可适饮的定位 ， 多样品饮场合的适配性 ， 以及包括与伏特加等烈酒跨品类的创新融合 ， 都促进了它在全球市场日益高涨的受欢迎度 。 此外 ， 明星、网红及社交媒体效应 ， 如邦·乔维（Bon Jovi）、约翰·传奇（John Legend）以及布拉德·皮特（Brad Pitt）等明星创立的桃红品牌都极大推动了热潮 。 产区政策利好也是一大重要因素 ， 如普洛塞克桃红被列入DOC产区认证等 。
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明星创立的桃红品牌
由全球及多国的市场数据 ， 桃红的高热度也可窥见一二 。 Nomisma经济研究机构的数据显示 ， 桃红葡萄酒过去10年间在全世界增长了16.5% ， 超过了所有的葡萄酒种类 ， 其中意大利桃红葡萄酒在全球市场的份额翻了一番 。
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根据法国普罗旺斯产区协会（Vins de Provence）数据 ， 2015至2020年间 ， 普罗旺斯桃红的出口量增长了147%；桃红同样在英国市场占据高热度 ， 相比2016年的2,200万瓶销售量 ， 2020年达到11,300万瓶 ， 同比2019年增长22%；美国酒精饮料市场研究公司（BW166 LLC）的数据显示 ， 美国桃红销量在2010至2020年间跨越式增长 ， 上升率达1433% 。 中国市场虽然目前仍以红葡萄酒为主导 ， 但随着市场成熟和细分化 ， 年轻群体和女性群体的加入 ， 线上渠道的推广 ， 线下商超、餐饮渠道的全面触及 ， 桃红葡萄酒的份额也将逐步扩大 。
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【品类|春至，Rosé正当时】市场的驱动也促进了各国不少酒庄以及葡萄酒生产商的创新 ， 包括增加桃红品类、酿造品种的新尝试等 。 如今桃红葡萄酒除了白、红葡萄品种混酿调配外 ， 几乎所有红葡萄品种 ， 包括歌海娜、西拉、桑娇维塞、赤霞珠、仙粉黛、丹魄、慕合怀特、黑皮诺等都可以用于酿制 。 此外 ， 由小众化品类向品牌化和高端化发展也是桃红的一大趋势 ， 旧世界诸如意大利、西班牙等经典桃红生产商正在更新上层品牌 ， 来自中国、奥地利、南非等新世界酒庄也跟随潮流 ， 出品着较高品质的桃红葡萄酒 。
意大利｜帕斯卡酒庄Pasqua
爱恨交织·11分钟 干型桃红葡萄酒
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