你对“适饮期”与“保质期”这两个词在葡萄酒中所代表的含义与区别 ， 都能明白吗？今天我们就用大白话来聊聊这两个单词的意思 。
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葡萄酒适饮期图示
刚装好瓶的葡萄酒会进入短暂休眠期 ， 在合适的储藏环境经过陈年后 ， 不同葡萄酒的品质会产生不同变化 ， 它可能越来越好 ， 也可能越来越老 。 经过陈年后进入成熟期的优质葡萄酒 ， 它的巅峰就在这一段时间 ， 这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期 。
市场上90%的葡萄酒的普遍适饮期都在1-2年 ， 大约9%的优质葡萄酒具有5-10年的陈年潜力 ， 而仅仅只有1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力 。
所有的葡萄酒都会在达到品质顶峰之后再慢慢进入品质衰落期 。
【食品类|葡萄酒有保质期吗？】
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酒标背标保质期示例
而葡萄酒的保质期与其他食品类的保质期一样 ， 是指葡萄酒在合理条件下的质量保证期限 。 一般的食品如果变质 ， 会发生腐败等现象 ， 进入人体一定会对健康造成伤害 。 当然 ， 葡萄酒作为一种酒精饮品 ， 要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速 。
2006年10月1日起 ， 国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》 ， 其中规定 ， 葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期 ， 所以如今的大多数进口葡萄酒已经不再标注保质期了 。
那你说葡萄酒的适饮期和保质期到底哪个应该更重要呢？
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