在复杂严峻的国际环境和国内疫情多点散发等多重考验下 ， 中国经济依然增长强劲 。 国家统计局初步披露的2021年国民经济运行数据显示：经济总量达114.4万亿元人民币(国家统计局尚未修正) ， 突破了110万亿元人民币大关 ， GDP年度增速达到8%的高增长 。 创新动能有效增强 ， 工业制造业较快的恢复增长 ， 以商品房销售额、销售面积两项指标来看的城镇化率继续提高 。
总体来看 ， 2021年我国经济持续稳定恢复、发展 ， 疫情防控保持全球领先地位 。 “稳增长”和“持续恢复”成为经济上流行的词汇 ， 宏观调控来应对需求收缩、供给冲击、预期转弱的压力 。 中国经济在连续受疫情影响的2021年 ， 交出了一份靓丽的答卷 。
国家宏观政策的稳定向好 ， 推动了居民消费提升 ， 为酒水行业的发展带来了强有力的支撑 。 2021年的酒水行业上演了一幅波澜壮阔的群英荟萃画面：据中国酒业协会的数据显示 ， 白酒行业规模以上企业2021年累计完成销售收入约6033亿元 ， 同比增长18.6% ， 占整个酒业市场的69.5%;利润总额约1702亿元 ， 同比增长28.74% ， 占整体酒业利润的87.3% 。 这个数据说明白酒行业自2016年后 ， 重回“6”时代 。 酒类主力板块的行业翘楚“茅、五、剑”纷纷展示出自身的核心竞争力 ， 在行业内上演了“华山论剑”各领风骚的大戏 。 预计在“十四五”末 ， 白酒板块市场规模大概率要进入“9000亿”时代 。
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在过去的2021年 ， 疫情挡不住酒水行业的2021年 “666”(利好之意) ， 行业呈现出6大利好局面：
01、资本聚集酱香品类板块 ， 上、下翻飞
1、2021上半年的酱酒板块受资本热捧 。
2021年 ， 飞天茅台引领的酱酒热开始“飞天” ， “茅台镇”成为去年春糖酒水行业点击率最高的词汇 。 资本嗅出了金钱的味道 ， 逐利本能驱使行业外的资本杀奔茅台镇 ， 有不少科技公司选择在糖酒会上公布其酱香酒新品 ， 宣告企业布局酱香酒的决心 。 酱香热带来的资本热 ， 在成都糖酒会上弥漫的气息久久未散 。 贵州酱酒集团和仁怀酒投等国有资本的入局 ， 也为酱酒板块的爆发平添了几分厚重感 。 2021上半年酱酒品类的“资本热”是白酒行业的一个突出特征 。
2、2021下半年酱酒板块进入品牌竞争分化期 。
到下半年 ， 酱酒品类消费重回理性 。 除茅台股份公司产品、习酒、珍酒等一线品牌的产品价格稳定、酱酒主流市场(贵州、河南、广东等)的渠道库存及动销还算良性之外 ， 大酱酒板块已不再呈现“一飞冲天”的现象 。 跟着一线酱酒品牌起飞的其它酱酒品牌没能实现“比翼齐飞” ， 又回到2021年以前的酱酒品类扩容期时代 ， 商业层面的追捧已不再盲目 。
酱酒板块的增长尽管重归理性 ， 但并不影响酱酒板块在2021年创造1900亿的行业销售收入 ， 利润更是高达780亿元 ， 在白酒行业的利润占比高达45% 。 这在疫情的影响下更显得难能可贵 。
千亿茅台继续名副其实的坐稳“老大” ， 茅台及习酒旗下300-500元产品价格依然坚挺 ， 珍品王子、汉酱、君品习酒更是牢牢锁定主流价格带 ， 成为茅台系品牌红利最大的获益者 。
由以上可以看出 ， 酱香板块2021年的上、下翻飞 ， 是酱酒品类扩张期进入品牌竞争期的过渡 ， 酱酒品类的去伪存真 ， 是行业良性发展的必然结果 。 酒水的消费具有一定的周期性 ， 一个香型的崛起需要长期的口感培育和市场多年的积累 ， 形成趋势后还会延续一段时间 。 酱酒品类的崛起虽然有资本的助力 ， 但最基本的底层逻辑是白酒行业的口感培育和消费累积的结果 。 随着茅台1935的推出 ， 市场实际成交价突破1500元左右 ， 酱香热度趋势还会延续 。
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