文：向善财经
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315消费者权益日临近 ， 消费品牌们又变得紧张起来 ， 随着315消费者权益日深入人心 ， 广大消费者的维权意识也逐渐变强 。
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近日 ， 在第三方消费者投诉平台黑猫投诉上就有消费者匿名投诉 ， 其购买的溜溜梅零食无生产日期且味道发霉 。 当然 ， 第三方投诉平台信息的真实性有待考证 ， 对此向善财经不置可否 。
但值得注意的是 ， 溜溜梅曾被曝存在食品安全问题 。
天眼查APP信息显示 ， 早在2017年 ， 溜溜果园被繁昌县食品药品监督管理局处罚 ， 理由是生产经营标签不符合食品安全法规定的食品 。
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值得关注的是 ， 在消费者群体中 ， 溜溜梅等产品颇受儿童喜爱 ， 而儿童零食如果出现食品安全问题 ， 后果远比成人严重 ， 由此观之 ， 解决此类问题刻不容缓 。
食品安全风险仍存 ， 溜溜梅“新品旧酒”滋味如何？
今年2月份 ， 溜溜梅在合肥举办了一场品牌发布会 ， 试图在青梅食品之外押注果冻品类 。 3年前 ， 溜溜梅为了摆脱对单一产品的依赖 ， 在零食行业高端化的趋势下 ， 开辟了定位更高端的蒟蒻梅冻产品线 ， 试图开辟新的市场 。
对于梅冻这个品类 ， 溜溜梅可谓是给予厚望 。
用杨帆的话来说 ， “希望通过创新天然果冻品类 ， 掀起一场果冻行业的革新 ， 溜溜梅是用天然健康的逻辑在打造梅冻” 。
与其说是给予厚望 ， 倒不如说是市场竞争压力下 ， 溜溜梅希望摆脱产品品类单一的局面 。
第三方数据显示 ， 2020年我国休闲零食市场规模已经来到7749亿元 ， 分析认为 ， 国内休闲食品市场年复合增长率为7%左右 ， 到2025年有望破万亿 。
一边是万亿的市场 ， 另一边则是细分市场空间的狭窄 。
2019年溜溜梅准备上市时披露的招股书显示 ， 溜溜梅旗下产品主要是青梅系列产品线 。 其中青梅类、李梅类和西梅类产品的合计收入占主营业务收入的比例均在85%以上 。
换言之 ， 相比三只松鼠、良品铺子等行业玩家 ， 溜溜梅在产品品类上过于单一 ， 这导致品牌在市场上的空间并没有想象中那么大 。
产品线单一的结果是对渠道的依赖 。 比如 ， 营销渠道上 ， 依赖于广告费用支出拉动增长 ， 再比如 ， 产品渠道上由于品类结构单一 ， 因此更依赖于渠道本身出货 ， 因此可能会拉高渠道成本 。
事实上 ， 由于自营模式下仓储成本加大 ， 溜溜梅选择部分工序外包的路子 ， 这导致虽然溜溜梅以“自营模式”为主 ， 但仍然存在工序外包的情况下 ， 可能会有食品安全风险 。
以良品铺子为例 ， 虽然以高端零食自居 ， 但多次因食品安全和质量问题受到监管部门处罚 ， 央视也曾经给予过报道 。
对于未来的发展 ， 溜溜梅的选择似乎更多是布局果冻市场 。
客观来看 ， 忽略食品安全发力从一个细分市场到另一个细分市场真的是好的策略吗？也许未必 。
事实上 ， 零食行业也有两大类别 ， 一个是传统零食 ， 另一个是新兴零食 ， 以瓜子、果冻等零食为代表的传统零食市场不仅增长缓慢 ， 而且市场竞争愈发激烈 ， 反观新兴零食市场 ， 无论是坚果还是巧克力 ， 都在快速增长 。 三只松鼠和每日黑巧等品牌的崛起就是有例证 。
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