素食炒面的用料圆白菜适量胡萝卜小草根盐适量面条一人份 大火腿 一片韭菜一把生抽半勺老抽半勺植物油适量素食炒面的做法【素食炒面的做法步骤】
步骤1：卷心菜和胡萝卜切成细丝儿 ， 一片火腿切成丝儿备用 。
步骤2：锅中放入适量的清水烧开 ， 将面条下入锅中煮熟 。 煮到八分熟即可 。
步骤3：铁锅中放入适量的植物油 ， 淋入一个打散的鸡蛋 ， 炒成块状盛出来备用 。
步骤4：锅中再添少许油 ， 放入葱末 ， 辣椒圈 ， 小火翻炒炒出香味儿 。
步骤5：将胡萝卜丝和圆白菜丝一起放入锅中翻炒均匀 。
步骤6：此时面条也已经煮好 ， 将煮好的面条过一遍凉白开 ， 捞出控干水分 。
步骤7：将面条放入锅中 ， 用筷子拨散均匀 ， 根据个人的口味调入适量的盐 ， 放入半勺生抽半勺老抽 。
步骤8：最后将炒好的鸡蛋块放入锅中 ， 再放入一把韭菜 。
步骤9：放入火腿丝 ， 翻炒均匀后 ， 即可出锅 。
步骤10：非常好吃的一道家常炒面 ， 喷香入味儿 。
步骤11：面条根根分明 ， 韧性十足 。
素食炒面的烹饪技巧
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