卤菜香料包里是什么
1、丁香，气味强烈芳香主要用于肉类，腌制食品的制作 。
2、小茴，香味辛气芳香，在烹调肉时可辟秽去异味，还有良好的防腐作用 。
3、百里香，有独特的叶臭和麻舌样口味芳香强烈，用于鱼尖加工烹饪及汤的调味增香 。
4、肉桂，味稍辛，肉料吸收后，可去油滞，解燥热及暖和肠胃 。
5、豆蔻，味辛略带辣，豆蔻作为调味料可用于肉类加工，腌滞蔬菜及糖果中 。
6、白芷，气味芳香，在制作扒鸡，烧鸡等各特产品中以量使用，在一般饮食中很少用于调味 。
【卤菜香料包里是什么】7、八角茴
推荐阅读
- 汤粉汤底香料都有些什么
- 乐山钵钵鸡香料汤的做法
- 卤菜回锅变色怎么办
- 醉仙鸭的全香料一配方，醉仙鸭的做法即配料有什么？
- 黄皮籽能吃吗，香料山黄皮需去籽吗？
- 橘子皮去腥吗，干橙子皮能做香料吗？
- 卤肉怎么去腥，卤菜中那些需要去腥
- 各种香料在卤水中的用量与作用是什么
- 加热包里面装的是什么，保温壶加热包里面是什么材料做的
- 煮羊肉汤放什么香料，炖羊肉放什么香料去膻味