海螺是蒸还是煮【海螺是蒸还是煮，海螺怎么吃蒸还是煮？】
蒸煮都可以 。海螺肉质丰富、细腻、非常鲜美，素有菜中明珠之美誉，富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必需的氨基酸和微量元素 。是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品，在秋季适当补充一些海螺，可以强身健体，增强免疫力 。
海螺怎么吃蒸还是煮？煮，比较好，方便省事，口感好 。
海螺蒸还是煮好吃？海螺可以清蒸也可以水煮，两种方式各有优点 。
1.清蒸海螺：清蒸海螺吃起来味道更加鲜美，营养也不容易流失，蒸好之后加上蒜蓉、炒粉丝等一起吃，味道更好 。
2.水煮海螺：水煮海螺的肉质更加紧实、鲜嫩一些，而且在水煮的时候还可以加入盐、生姜的调味料，因此会更加入味，出锅之后蘸酱料吃，味道非常鲜香 。
海螺清蒸要怎么做？大海螺清洗干净，放入蒸锅，蒸十至十五分钟即可 。蒸大海螺的时间不宜过久，以免影响螺肉的口感 。蒸好的大海螺，可以关火焖两分钟再吃，口感会更好 。蒸大海螺的时候需要在海螺表面放上生姜片，这样可以去掉去腥的效果 。蒸好的大海螺可以蘸着喜欢的食材一起吃 。
海螺蒸多长时间能熟？一般常规大小的海螺，要冷水下锅蒸，先用大火蒸，开锅后转中火，继续蒸5分钟左右就可以了，如果海螺的个头较大可以酌情蒸久一点 。
蚬子和海螺蒸多久？蚬子开锅蒸五-6分钟即可，大海螺开锅蒸大约8分钟，小海螺蒸大约3-5分钟 。第一次蒸海螺的时间最好尽量长一点，以此确保海螺里的寄生虫被破坏掉，如若口感过老而口感不佳，那么下一次蒸的时间可以缩短一两分钟，如此类推，就能找到海螺既能被蒸熟，口感又鲜嫩的时间 。
海螺凉水煮多久？冷水煮海螺一般需要十分钟到十五分钟左右，如果是大海螺，煮的时间最好是延长，不然很容易煮不熟 。海螺这种食物一定要完全煮熟才可以吃，这种食物本身含有大量的细菌，不煮熟很难下口 。
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水 。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出，而且腥味也不那么重 。
一般常规大小的海螺，要冷水下锅煮，先用大火煮，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可 。煮海螺是一个技术活，一定要掌握好时间，时间过长容易煮老了，吃起来不鲜嫩，而且肉质发硬、嚼不动 。
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，可以根据自己的喜好来选择，喜欢什么口味的就怎么做 。
海螺因为是海味，所以比较容易有腥味，这种食物蒸的时候，最好是放上蒜蓉、粉丝等，味道鲜美，营养也不容易流失，另外，煮海螺一般在水中放上少许盐，出锅后蘸酱料吃，味道也非常鲜香 。
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