凉拌鸡胗的用料鸡胗6个 调料 盐2克生抽2勺老抽1勺 花椒,料酒 ， 桂皮.香叶 ， 茴香 ， 适量 小茴香、干辣椒 ， 糖 适量 拌的调料 生抽 ， 熟芝麻 ， 香菜 ， 新鲜辣椒 ， 香菜 适量凉拌鸡胗的做法【凉拌鸡胗的做法步骤】
步骤1：鸡胗清洗干净
步骤2：调料
步骤3：调料加水喝和小葱 ， 煮开（水要没过鸡胗）
步骤4：水开加鸡胗 ， 再次开的时候 ， 转中火 ， 炖20分钟（鸡胗我对半切了 ， 这样炖的快一点） ， 会有沫 ， 可以撇一下
步骤5：煮好不急着才吃的话 ， 泡2小时 ， 入味一点
步骤6：拌的调料放一起 ，
步骤7：和切片的鸡胗一起拌好
步骤8：再来一罐冰啤酒 ， 惬意！
凉拌鸡胗的烹饪技巧
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