笋干汤的做法：
材料：去骨鸡腿1支，笋干150克，酸菜150克，葱2根 。
调味料：盐1小匙 ， 干贝粉1大匙 。
做法：
1、笋干先以活水漂洗掉盐份，再汆烫后切成小段，鸡腿剁块 ， 酸菜洗净后切片，葱切段备用 。
2、滚一锅水，放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用 。
【笋干如何煲汤】3、另滚一锅水 ， 放入鸡腿块、酸菜和笋干煮30分钟后，再加入干贝粉、盐和葱段拌煮均匀即可完成 。
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