凉拌甜菜根怎么做
材料：甜菜根、白熟芝麻、盐、香油、白醋 。
制作步骤：
1、甜菜根洗净，去皮切成丝；
2、把水烧开甜菜根煮熟沥干水份放入冷水中冷却备用；
3、完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀；
4、再倒入少许白醋调匀，放入冰箱冷藏2至3个小时；
5、最后拿出装盘，撒入炒熟的白芝麻即可食用 。
凉拌甜菜根要用盐抓吗？用盐抓一下杀一下水分，在凉拌好吃
紫色甜菜怎么做好吃？1、凉拌沙拉：这是最简单也是最广泛的甜菜吃法 。既能保证甜菜原汁原味的同时，营养价值还十分丰富 。具体的做法是将甜菜的根用清水洗净，然后去皮 。把去皮后的甜菜切成丝，注意切得不能太粗也不能太细，如果家里有专门的切丝工具那就更好了 。将切好的甜菜丝放在一个足够大的容器中，这是为了方便搅拌 。还可以往里面放一些水果之类，向里面放适量的醋、橄榄油等调味品充分搅拌后即可食用 。
2、炒豆腐：甜菜炒豆腐是一种低脂肪的做法，可以用作健身餐 。如果您在减肥不妨可以试试这个吃法，含油量极少，但是营养十分丰富，吃过之后不会感到饥饿 。再配合合理的健身手段很快就能达到您预期的减肥效果 。具体的做法是将甜菜去皮、切块、并把它先煮熟 。同时把豆腐切丁，配料可以选用一些家常用的调料 。热锅少油，将甜菜放在中火上先炒半分钟左右，之后依次加入豆腐、豌豆等进行翻炒 。配菜好了之后，直接放入调料，就制作完成了 。如果调料里加上辣椒粉等有助于脂肪燃烧的调味品效果更佳哦！
甜菜根可以怎么吃？【凉拌甜菜根怎么做，凉拌甜菜根要用盐抓吗？】甜菜根清洗干净以后，可以直接生吃，甘甜可口，多汁鲜嫩，食用后可以促进津液分泌，开胃消食 。
2 甜菜根榨汁
做法：将甜菜根清洗干净，切小块后放入榨汁机中打汁，过滤到残渣即可饮用 。
功效：甜菜根有抗癌，降血压，平衡体内酸碱的作用，新鲜的甜菜根汁维C含量丰富，可促进新陈代谢，降血压，抗癌防癌 。
吃法：每天早餐后1小时饮用，可以保证甜菜根汁营养的高效吸收，而且早晨一杯甜菜根汁还可保证一天的活力 。
3 甜菜根凉拌
做法：甜菜根可以切细条后焯熟，再加少许盐，白醋，芝麻，鸡精，辣椒等调味料拌匀做成凉拌菜食用；或者与黄瓜，胡萝卜丝等一起凉拌成蔬菜沙拉也行 。
功效：甜菜根中富含膳食纤维和果酸，热量不高 。因此吃凉拌甜菜根不仅开胃消食，还能促进肠胃蠕动，促进机体毒素垃圾的排出，有轻身瘦身之效 。
吃法：晚餐吃甜菜根凉拌菜食用，可以降低晚餐热量的摄入，但是甜菜根性寒凉，所以不宜常吃，每周2-3次即可 。
4 甜菜根炖汤
做法：甜菜根洗净切块后可以与土豆，胡萝卜，洋葱等食物炖成蔬菜汤，也可以与排骨，猪肉等荤菜炖汤 。
功效：与蔬菜炖汤，开胃消食，促消化，适合于肥胖和减肥人士食用，能有效降脂，促进排便；与肉类荤菜炖汤，营养互补，既可补充丰富维生素，促进机体新陈代谢，也能补充蛋白质，增强机体抵抗力 。
吃法：甜菜根炖汤宜中餐和晚餐食用，汤在饭前食用，饭中时间也可吃汤料，保证甜菜根汤营养的吸收 。甜菜根炒菜
做法：甜菜根做为一种普通的蔬菜，可以清炒，也可与肉类，以及其他食材一起炒食 。
功效：简单营养，开胃消食，下饭可口，丰富的矿物质能促进机体的新陈代谢 。
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