老汤酱牛肉的汤怎么做
用料：牛腱子500克，牛肋条300克，牛腩300克，甜面酱100克，调料包一个，老汤两大碗，姜1小块，葱白2段。
做法：
1、将牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡四到六小时，直到泡出血水；
2用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块；
3、砂锅内放入老汤一大碗，倒入适量水；
4、大火煮开，沸腾后放入牛腱子、牛肋条、牛腩块，再倒入调料包、甜面酱50克、姜、葱；
5、水再次沸腾后，捞出浮沫，转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中，
酱牛肉的卤水可以酱什么？有哪些美味的做法？可以的，还可以卤鸡，鸭，猪，羊等肉不过过程要多加减些配料 。
酱过的牛肉怎么做番茄牛肉汤？1、准备好所有的食材，牛肉切成小块，番茄切成小块，葱切成段，姜切成片，干辣椒切成段备用；
2、起锅烧水，牛肉凉水下锅，加入料酒，焯烫一遍，去掉血水，捞出洗干净备用；
3、炒锅烧热倒油，油热后放入准备好的所有的香料还有葱姜，炒出香味；
4、把切好的番茄，放入锅中，煸炒出汁，接着放番茄酱炒香；炒香以后加入适量的清水；
5、把焯水好的牛肉加入锅中，大火煮开；
6、煮开以后，把所有的材料倒入电压力锅中，加入生抽、老抽和盐调味，
7、盖上锅盖焖煮大约30分钟左右，一锅浓香的牛肉汤就做好了，撒上葱花香菜点缀即可 。
老北京酱牛肉调料配方？老汤酱牛肉
卤肉要香，全靠老汤！为什么叫老汤酱牛肉呢？因为这个汤是酱好几次牛肉的汤，一般这次做完可以把汤放盆里冷冻起来，下次熬开再用，只需要再加一点水和少许大料就可以了 。
主料
【老汤酱牛肉的汤怎么做】牛腱子1500克；老汤一大碗；姜1小块；香叶2片；白芷2片；草果2个；肉蔻2个；草寇适量；桂皮两块；八角两个；茅草1棵；良姜2块；料酒适量；老抽适量；干辣椒适量；食用盐适量；
推荐阅读
- 草莓果酱怎么做，熬草莓酱为什么这么多泡沫
- 孜然牛肉做法，孜然牛肉的家常做法大全？
- 苦瓜炖牛肉怎么做
- 凉皮的醋怎么做，凉皮的辣椒酱怎么做？
- 香卤牛肉的做法步骤
- 酱萝卜的做法步骤
- 红烧牛肉的做法
- 麻酱流汁宽粉的做法步骤
- 麻酱菠菜的做法步骤
- 凉片牛肉拌的做法步骤