莲菜饺子馅的莲菜淖水后过凉水吗
莲菜饺子陷的莲菜焯水后要过凉水，莲菜猪肉馅饺子做法：
材料：肥肉，瘦肉、大葱、生姜，莲菜，面粉；
1、凉水加入面粉中，将面粉打成雪花装的絮状；
2、然后将面粉按压成一团，盖湿布醒上半个小时后继续按压成团；
3、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；
4、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀；
5、肉馅中加水，每加一次均用力朝一个方向搅拌；
6、葱姜切末，莲菜切片，过开水烫水后切碎；
7、将切碎的葱，姜，莲菜
莲藕馅饼藕需要焯水吗？焯水不焯水都行
莲藕除了炒，炖汤喝外做成饺子馅也是相当好吃的，特别是加一些猪肉在里，味道更好，那么用莲藕做饺子馅时需要先焯一下水在包吗?其实这个看个人喜欢，如果想口感更好吃，见意焯一下水最好 。
莲藕做饺子馅用开水焯一下吗?
【莲藕馅饼藕需要焯水吗，莲菜饺子馅的莲菜淖水后过凉水吗】用莲藕做饺子馅焯水与不焯水都是可以的，不焯水节省时间，但是焯水后少了莲藕本身的一些涩味，饺子馅的口感会更好吃，制作时莲藕用擦子擦碎，莲藕一定正切面擦，这样才能擦的很碎!
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