文章图片
2、浸泡10分钟后 ， 冲洗干净 ， 放入锅内煮2分钟 ， 再加几滴醋 ， 煮至透明的时候 ， 关火捞出 。
文章图片
3、捞出后再冲洗一遍清水 ， 准备一个空盆 ， 擦拭干净 ， 土豆丝加入淀粉 ， 翻拌均匀 ， 少量多次 ， 边倒入边搅拌 。
文章图片
4、淀粉无需裹太多 ， 码放在托盘中 ， 放入冰箱冷冻2个小时 ， 这样炸的薯条 ， 出锅更脆一些 ， 口感也更好吃 ， 不易断裂 。
文章图片
5、锅内倒入适量油 ， 等待5成热的时候 ， 下入薯条 ， 炸至全部上浮 ， 颜色偏黄的时候 ， 控油捞出 。
文章图片
6、接着进行二次复炸 ， 这样做是为了提升酥脆度 ， 把油温升高7-8成热 ， 再次下入薯条 ， 复炸至金黄色 ， 即可捞出 。
文章图片
7、一道好吃的炸薯条就做好了 ， 色泽金黄 ， 表皮酥脆 ， 蘸一蘸番茄酱 ， 小朋友们最爱吃了 ， 喜欢的朋友动手试一试 。
文章图片
【丸子|想吃零食不用买，教你自制6款休闲零食，香甜酥脆，孩子们都爱吃】未经授权 ， 禁止抄袭 ， 发现必究 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。
推荐阅读
- 我国|健康化零食的崛起之路(附下载)
- 炕头|东北人“猫冬”6大零食，炕头一坐，电视一开，比城里人还得劲儿
- 什么|网友刚在屋里撕开零食，狗狗就挤开门朝这边奔来，耳朵太灵了吧！
- 嘲讽|95后女生晒零食遭闺蜜“嘲讽”，这么廉价还晒？网友：拒绝精致穷
- 海苔|建议中老年人，春天多吃“6种”健康零食，好吃不贵，对身体好
- 海苔|这4款“健康零食”，大人孩子都爱吃，家里常备，猜你也喜欢！
- 蔬菜|无论有钱没钱，孩子想吃零食就买这4种，孩子常吃胃口好身体壮
- 桑葚|一个90后上班族的零食清单火了，每一款都有特点，网友：求链接
- 山东|好品山东丨如果有最佳零食奖，我一定要颁给山东
- 做法|立秋女儿最爱吃的小零食，不加一滴油和水，焦香暄软，好吃有营养