青团放第二天还能吃么,做青团面是先蒸一下好还是不蒸好?

青团放第二天还能吃么

青团放第二天还能吃么,做青团面是先蒸一下好还是不蒸好?


可以 。食用时需用微波炉或电饭锅进行加热,且在保存时最好使用保鲜膜等进行包裹,能够很好的防止青团变质,更好的保存青团,同时若发现青团有异味即不可再食用 。
【青团放第二天还能吃么,做青团面是先蒸一下好还是不蒸好?】青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气 。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃 。
做青团面是先蒸一下好还是不蒸好?可以先蒸后包,也可以先包后蒸,两种做法各有优缺点,没有好坏之分 。
制作青团有两种方法,一种是传统的方法:先包后蒸,另一种是先蒸后包 。要问这两种方法之间有什么区别,让我们先看看生产过程,并对它们进行比较 。
1、先包后蒸
优点:面团不粘,容易装成豆沙 。
缺点:青团颜色太深,第二天吃得有点硬,需要蒸一下再吃 。
特点:蒸熟的青团色泽深沉,色泽鲜艳,工艺独特 。
2、先蒸后包
优点:绿油油的,软糯度可以维持三天,冷藏后,依然软糯哦!
缺点:豆沙包起来很粘 。
特点:翠绿无瑕,如璀璨玉石,美丽悦目

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